Seltener Fang
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Die finde ich in letzter Zeit immer häufiger in Makrelenmägen...
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In letzter Zeit haben wir erfreulicherweise wieder vermehrt Rochen in der Deutschen Bucht. Möglicherweise vermehren sie sich in den geschützten Bereichen der Windparks.
Links ein Blondrochen (Raja brachyura), rechts ein Nagelrochen (Raja clavata).
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Eine Frage Micha.
Hast du die Rochen wieder releast oder wurden die dem Verzehr zugeführt?
Schmecken die eigendlich auch so streng wie Hai? -
Die waren nicht überlebensfähig, da sie im Netz gequetscht worden waren. Wir nehmen solche Fische dann mit für unsere Versandabteilung. Die verschickt sie an Universitäten für Untersuchungszwecke.
Wir haben auch welche nach dem Vermessen zurückgesetzt, die unverletzt geblieben waren.
Haie und Rochen sollte man vor dem Verzehr immer durchfrieren,, dann verschwindet der Ammoniak- Geschmack...
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An feiner Platten-Montage mit ner 70gr Spinnrute machen die Burschen in der Größe da ganz schön Radau wie ich letzte Woche fest stellen mußte (durfte).
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