Immer nur Fisch ist auch nicht gesund.
Ich bin gerade dabei, meine Rezepte auf der Südnorwegenseite ein zu stellen. Dabei ist mir dieses Rezept besonders aufgefallen. Es eignet sich besonders gut, wenn die "Erbtante" mal zum Kaffee kommt. 
Romvafler (Waffeln mit Rum)
Dies ist ein Rezept für Erwachsene! Wenn man hiervon sehr viel auf die Kaffeetafel stellt, bekommt die Kaffeerunde innerhalb kürzester Zeit ein ganz anderes Niveau. Man kann seine Verwandtschaft einmal von einer ganz anderen Seite sehen. Ja, die Norweger wissen zu leben!
Zutaten:
125 g geschmolzene Butter oder Margarine
3 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Vanillezucker
3 Eier
200 g Weizenmehl
50 g Maismehl
2 Teelöffel Backpulver
3 Esslöffel Jamaica Rum
1/4 liter Vollmilch
Zucker nach Geschmack
Rumcreme:
1/4 liter Sahne
3 Esslöffel Puderzucker
3 Esslöffel Jamaica Rum
1 Eigelb
Zubereitung:
Die Waffeln:
Die Butter / Margarine mit dem Zucker verrühren, danach alle anderen Zutaten einmischen. Zum Schluss mit zusätzlichem Zucker abschmecken. Die Waffel goldgelb backen, bis sie schön knusprig ist.
Die Creme:
Puderzucker und Sahne gut verrühren, das Eigelb unterziehen und zum Schluss den Rum unter ständigem rühren hinzu geben. Das Ganze muss leicht steif werden.
Hoddel
