Elch Gulasch

Zitat von pommes

Moin Björn

Hab jetzt Schicht.Aber ich könnte sofort das jetzt zum Frühstück ESSEN.Haste noch Elch da.Wenn ja kannste ja was mit nach Duisburg bringen.So unter Freunden

Preiselbeeren und Bandnudeln hab ich noch hier liegen:cool:

Gruß Uwe

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Klar,..bringe doch eigentlich immer Elch mit wenn ich zu dir komme. Werde mal schauen was ich schönes in meiner Truhe finde,.....und du denkst für den Samstag bitte an die Muscheln. Die bereiten wir dann gemeinsam zu. Dazu gibbet ne selbstgemachte Aoli.

Zu der Elchzubereitung oben: Als Gewürze eignen sich je nach Geschmack Thymian, Wachholderbeeren, und andere auch für Wildgerichte geeignete Gewürze. Aber hier gilt: Weniger ist mehr
Bei dem Svart Peppar meine ich den grobkörnigen Pfeffer,...der hat einen wundervollen Geschmack ohne zu scharf zu sein.

@RMuck: Sorry wenn ich evtl etwas "garstig" auf deine Postingsw reagiert habe,.....ich schätze die ungarische Küche und es gibt auch Gerichte die ohne Braten lecker schmecken,...aber für Elchgulasch oder Pörkölt ( ) oder dem was wir hier in Deutschland darunter verstehen#zwinker2* eignet sich diese Methode meiner Meinung nach nicht.

Wünsche allen Membern ein besinnliches Weihnachtsfest.

ho, ho, ho............es ist weihnachten

...........und zeit, auch mal selbstkritisch zu sein................
manchmal ist eine lehrmeinung doch nicht immer 100%-ig

reinhold

wir wünschen dir ein frohes fest und danke für deine beiträge - ich schrieb ja bereits, daß es ein interessantes rezept ist - es wird nachgekocht - versprochen

lg
rolf und sandra

Zitat von RMuck

Tipp: fahr mal nach Elverum, in die Elgstua (liegt an der RV3) und bestell dir mal Elggrytte. (Gibts nur um die Mittagszeit)

Ich glaube, wenn wir uns mal treffen täten, gäbs einiges zu fachsimpeln.

Kenne ich und fahre dort auch bald mal wieder vorbei,...mal gucken ob wir es auch zur Mittagszeit schaffen.,....xx#,
Es gibt einige Gerichte für Elch wo Braten nicht unbedingt notwenidig ist,...mir ging es um das was wir im Allgemeinen unter Gulasch (Z.B. Elchgulasch oder allgemein Wildgulasch hier in old Germany verstehen.
Ich werde gleich noch mal einen Thread eröffnen in dem ich denjenigen die sich für die skandinavische Küche interessieren ein paar interessante Kochbücher vorstelle.

Auch dir und allen hier im Forum ein Frohes Fest

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Kenne ich und fahre dort auch bald mal wieder vorbei,...mal gucken ob wir es auch zur Mittagszeit schaffen.,....xx#,
Es gibt einige Gerichte für Elch wo Braten nicht unbedingt notwenidig ist,...mir ging es um das was wir im Allgemeinen unter Gulasch (Z.B. Elchgulasch oder allgemein Wildgulasch hier in old Germany verstehen.
Ich werde gleich noch mal einen Thread eröffnen in dem ich denjenigen die sich für die skandinavische Küche interessieren ein paar interessante Kochbücher vorstelle.

Zitat von RMuck

Ich habe mir die Uhrzeit mit einer kleinen Wortspielerei gemerkt: Um 11-e rum in Elverum.

Naja,..gegen elf werden wir es wohl nie schaffen,....fahre eigentlich immer über Kiel -Oslo und da kommt in Oslo erst gegen 10Uhr die Fähre an und bis Elverum ist es in ner stunde nicht zu schaffen,...aber bis zur Mittagszeit da zu sein ist sehr wohl möglich,...#zwinker2*.