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Räucherfische getestet: Mangelhafte Ware

  • Mantafahrer
  • 5. Dezember 2013 um 15:12

Das Team wünscht allen Lesern hier:
Teamet ønsker alle lesere her:

 

 

 

Frohe Pfingsten / Glad pinse

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    • 5. Dezember 2013 um 15:12
    • #1

    [h=3]Räucherfische getestet: Mangelhafte Ware[/h]

    Geräucherter Fisch ist gerade in der Weihnachtszeit eine beliebte Delikatesse. Aber wie steht es eigentlich um die Qualität der Produkte? Dieser Frage ist der ...

    Was kann man tun?

  • nordfisker1.jpg

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    • 5. Dezember 2013 um 15:39
    • #2
    Zitat

    Aufmerksam prüfen: Räucherfisch soll arteigenen Geruch und Geschmack aufweisen.


    Dieser Tip aus dem Artikel ist wirklich nett. Woher sollen Leute, die nie mit wirklich frischen Fischen in Berührung kommen, wissen was arteigen ist?

    Homo homini lupus. Der Mensch ist dem Menschen ein Wolf, der Angler dem Angler ganz besonders!

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    • 5. Dezember 2013 um 16:07
    • #3

    Ich esse seit vielen Jahren fast ausschließlich meinen selbstgeräucherten Fisch ,da umgehe ich dieses Problem ! siehe mein Avatar !
    VORFREUDE IST DER HALBE URLAUB

    Viele Grüße
    Gerhard

    Vorfreude ist der halbe Urlaub !
    Juli/Aug. 20 Sandnes/ Saltstraumen
    :hot::hot::hot:

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    • 6. Dezember 2013 um 07:53
    • #4
    Zitat von Andal

    Dieser Tip aus dem Artikel ist wirklich nett. Woher sollen Leute, die nie mit wirklich frischen Fischen in Berührung kommen, wissen was arteigen ist?

    Stimmt.

    Gut auch: Bei sichtbaren Belägen, Erweichung oder Zersetzung und bei auffälligem Geruch (unrein, sauer, tranig, fischig, faulig) den Räucherfisch nicht verzehren.
    In Kurzform:Wenn Fisch vergammelt aussieht und stinkt, besser nicht essen. Wer hätte das gedacht... :biglaugh:

    Gruß Bikefisher :wave: oder auch Klaus

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    • 11. Dezember 2013 um 15:24
    • #5

    11.12.2013 Österreich: Räucherfisch im Test - 41 Prozent mit Mängeln


    Im Auftrag des österreichischen AK-Konsumentenschutz hatte die Lebensmitteluntersuchungsanstalt Kärnten (LUA) im November Räucherfisch-Produkte im Handel des Bundeslandes untersucht. 39 Produkte von neun Fischarten wurden getestet, überwiegend von Lachs (17) und Forelle (11), aber auch einzelne Räucherprodukte aus Lachsforelle, Schwarzem Heilbutt, Makrele, Hering und Karpfen.......

    Was kann man tun?

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    • 12. Dezember 2013 um 16:50
    • #6

    Und noch einer, rechtzeitig zum Fest.......

    [h=3]Bakterien im Räucherfisch[/h]

    Das teilte das Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock mit. 77 Proben von heiß geräuchertem Fisch und 18 von ...

    Was kann man tun?

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