[h=3]Räucherfische getestet: Mangelhafte Ware[/h]
Geräucherter Fisch ist gerade in der Weihnachtszeit eine beliebte Delikatesse. Aber wie steht es eigentlich um die Qualität der Produkte? Dieser Frage ist der ...
Räucherfische getestet: Mangelhafte Ware
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Zitat
Aufmerksam prüfen: Räucherfisch soll arteigenen Geruch und Geschmack aufweisen.
Dieser Tip aus dem Artikel ist wirklich nett. Woher sollen Leute, die nie mit wirklich frischen Fischen in Berührung kommen, wissen was arteigen ist? -
Ich esse seit vielen Jahren fast ausschließlich meinen selbstgeräucherten Fisch ,da umgehe ich dieses Problem ! siehe mein Avatar !
VORFREUDE IST DER HALBE URLAUB -
Dieser Tip aus dem Artikel ist wirklich nett. Woher sollen Leute, die nie mit wirklich frischen Fischen in Berührung kommen, wissen was arteigen ist?
Stimmt.
Gut auch: Bei sichtbaren Belägen, Erweichung oder Zersetzung und bei auffälligem Geruch (unrein, sauer, tranig, fischig, faulig) den Räucherfisch nicht verzehren.
In Kurzform:Wenn Fisch vergammelt aussieht und stinkt, besser nicht essen. Wer hätte das gedacht...
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