Habe auch so ein umstellbares Gerät von Caso.
Erfahrungen sehr gut, aber drauf achten:Feucht, NICHT nass.
Dann klappt das ganz gut.
Wir haben unsere Filets sicherheitshalber vorher
zumindest grob abgetupft (Küchenrolle).
Genau so hatte ich das mit meinen Caso VC10 auch gemacht und die klasse Tüten von unserem Werbepartner benutzt.
ich mache es seit Jahren so, das ich die nassen Filets in eine billige Gefriertüte packe(einschlage) und erst dann in die Vakuumtüte dann habt ihr auch keine Probleme beim einschweisen, es hat außerdem den Vorteil das auf dem filet wie eine Glasur aus Eis ist und zudem finde ich je dicker die Beutel sind um so besser (dünne billigtüte + dicke Vakuumtüte) hilft es gegen Gefrierbrand.
Nach allem hin und her, freunde ich mich mit dem "provisorischem eintüten und einfrieren" immer mehr an. Umpacken ja, kann auch am nächsten Tag sein, zumal dann die Feuchtigkeit raus ist, die Kontur erhalten bleibt. Wenn dann noch alles aus Pollack, Wittling, Knurri für die Paella , und anderen wohlschmecken Fischlis besteht, sag ich ..
Hartelijk Welcom...
Wir wickeln die Filets in Frischhaltefolie und dann wird eingeschweißt. ...funktioniert prima, nur bei Makrelen muß man aufpassen
Ich wickle die Fische auch in Frischhaltefolie und friere sie eine Nacht an, erst am nächsten Tag vakuumiere ich sie, so kann man auch die Tüten öfters benutzen 
und man hat keine Flüssigkeit.
Die Tüten häufiger benutzen......
Wie meinst Du das? Hebst Du die bis zum nächsten Angelurlaub auf?
Die Tüten häufiger benutzen......
Wie meinst Du das? Hebst Du die bis zum nächsten Angelurlaub auf?
Ja klar , ich habe ja nur Salmoniden die ich vakuumiere. ..ich weiß nicht ob Meeresfisch dafür taugt, riechen die Tüten danach ?
Die Tüten von den Beeren und Pilzen nutze ich auch öfters...ist doch nichts dran
Ich glaube, das wäre mir etwas zu unhygienisch. Ich habe mich entschieden dieses Jahr mal mit Küchentuch vor der Naht einzufrieren. Bin mal gespannt wie es so läuft...
Gruss
Hossa
Ich glaube, das wäre mir etwas zu unhygienisch. Ich habe mich entschieden dieses Jahr mal mit Küchentuch vor der Naht einzufrieren. Bin mal gespannt wie es so läuft...
Gruss
Hossa
Och nö, unhygienisch finde ich das überhaupt nicht, mein Gefriergut kommt ja nicht mit den Tüten in Kontakt, die Fische wickele ich in Folie, die Beeren und Pilze kommen in 1-Liter Tüten und alles wird angefrostet.
Selbstverständlich werden die Tüten trotzdem noch gewaschen, Aufbewahrungsdosen werden ja auch nicht nach jedem Gebrauch entsorgt.
Und bitte bedenke mal den Plastikmüll den man obendrein produziert und dem man etwas entgegen wirken kann .....ich fahre gut mit der Methode.
Ich hatte übersehen, dass du die vorher einwickelst.
So ist es natürlich eine andere Sache.
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