Was gibt es heute?

Es musste mal wieder sein, Schnitzel mit Zubehör, lecker

So langsam nähert sich der Sommer und die holl. Essgewohnheiten. Werde morgen wohl eine Eingewöhnungsmahlzeit bereiten.
Wasserfahrrad mit Pommes oder Waterfiets met Patat...ist halt holl. Hoch-Esskultur....

So, oder wenigstens so ähnlich...

naaabend

wir hatten die tage so einiges zu tun...sorry

rolfe und meiner einer haben uns kreative tage gegönnt...

uns kam die idee, leberwurst selber zu machen

gesagt...getan

...

einmal mit cranberry...gurke und klassisch

heute kam dann noch rotwurst dazu...

a´la nugget´s...natürlich mit feige

am wochenende kommt noch corned beef und sülze dazu...
ach...und wochenendbrutzeling ist auch noch angesagt

und bei mir ist alles in die Hose gegangen.
Waterfiets naja, gestrandeter Frachter.

zuletzt blieb nur noch ne Kartoffelsuppe übrig. Gelobe Besserung...

Ist halt nicht immer Gourmet-Tag...

@nuggets...Wann und wo ist der Verkauf? oder wollt ihr die vielen Sachen alleine vertilgen?#zwinker2*

Das Wetter bessert sich, die Laune ebenfalls..

Hackfleisch, Paprika, Knofi-Gewürz, u.a. diverse Zutaten...
den Rest gibts morgen, mit Käse u. Wustasaus überbacken

na huhu ,

den fond vom schweinchen haben wir zum kohlrübensüppchen verhackstückt

legger war`s ....

heute wurde unser (4 tage ) gepökeltes rindfleisch aus dem schlummerschlaf geholt...und abgekocht

frisch gezupft

wird ein kleiner teil klassisches corned beef und der andere wird gebraten und süß-sauer eingelegt...

morgen dazu mehr

und wochenendbrutzeling steht immer noch an...

Das bringt mich auf eine Idee...ich hab heute einen fertig eingelegten Sauerbraten zubereitet und der ist mir beim Versuch Scheiben zu schneiden regelrecht auseinandergebröselt weil extremst zart und gleichzeitig spröde. Geschmack ist hervorragend und Sülzfleisch sehr ähnlich.
Kann ich daraus sowas wie Sauerfleisch machen und wie?
Danke für die Antworten!

Reste von gestern und heute

Spaghetti Bolognese zerkleinert, Sauce Hollandaise, Wusta Saus, Frischkäse,

mit Käse überbacken, Frühstücksei von heut morgen drüber, fertig...

schönen guten tach auch

haben fertig...die locken liegen und die küche ist wieder koch- und krümelfrei...

heute erst einmal unser kohlrübensüppchen von balkonien evakuiert

janz schön bums die jutste kohlrübe...

ASPIK

die geschmäcker gingen heute völlig auseinander...der rolfe klassisch und ich bunt (schwarzes corned beef gibt es leider noch nicht, hihi)

kurzes mansche, mansche...

rolfe wollte immer noch klassisch verarbeiten...hat er auch

ich dagegen mit gebratenem rindfleisch und paprika-gurken-mischung und süüüüß-sauer im gläschen...uuuund alles eingekocht

für morgen zum frühstück haben wir kostproben in den kühlschrank gestellt...bin jespannt wie ein flitzebogen...

übrigens....leber- und blutwurst