jens....mein kleines leckermäulchen
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die köpfe gab es gestern schon als gefüllte champi`s.....deswegen mußten wir uns die waldundwiesenhütchen einteilen.....#zwinker2*
ps......nur noch 2 wochen zum schlemmerfestival....ick freu mir
ick zähl die stunden schleckerhasenlöckchen kerstin zählt auch schon ihre schichten rückwärts.
Habt ihr denn sowas wie einen "Personenwaagenmanipulator" vor Ort oder zuhause ? 
Sonntag! Heute gibt es Braten! Schweinenackenbraten mit Knödeln und Apfelrotkraut ... und hier die Geschichte der Entstehung ...
Zwei Stück Schweinenacken o. Knochen mit je 1 Kilo. Waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffersenf einreiben. Scharf anbraten und rausnehmen. Dann die Zwiebeln und der Knoblauch sowie das Tomatenmark anschwitzen! Das Ganze dann mit Rotwein ablöschen und den Satz lösen. Mit Fleischbrühe auffüllen und alles in den Backofen bei 150 Grad und 2 Stunden - zwischendurch die Fleischstücke wenden. Ich lasse den Deckel die ersten 1 1/2 Stunden drauf, sonst wird es mir zu kross und trocken.
Apfelrotkraut kommt aus dem Glas mit einem geriebenen frischen Apfel. Knödel ist eine fertige Frischknödelmischung aus Thüringen - ist richtig gut und man will ja noch was von diesem herrlichen Sonntag erleben! Heute Abend gibt es den fertigen Braten und hier vorab die ersten Bilder (der Geruch ist nach dem Anbraten schon umwerfend):
Weil es heute einigermaßen schnell gehen sollte mit der Essenzubereitung gab es Schnitzel, dazu Salzkartoffeln, Steinpilze, die ich vorbereitet hatte und dazu ein Jägersößchen aus der Packung. Als Nachtisch Eisbergsalat mit Zitronendressing. Leider ohne Bild...
lecker martin,..........LC:)
so eine aussenbratstation hat was - alle, manchmal auch nicht so leckeren (z.b. essigsud für brathering) gerüche bleiben draussen....
die lecker "weissen zwiebel" kommen immer gut - bei uns heute nicht - morgen ist wieder arbeit angesagt
sag mal...........zeigt dein hightechofen tatsächlich den coutdown bis zum nächsten norgeurlaub an.......#zwinker2*
mahlzeit, ich bereite gerade das essen für heute abend vor .
es werden leiterli (rippe) angebraten dazu kommen zwiebel ,frischer fenchel und braune champis .
nach dem anbraten noch ein löffelchen senf und etwas tomatenmark dazu und dann ablöschen und weich kochen lassen .
sag mal...........zeigt dein hightechofen tatsächlich den coutdown bis zum nächsten norgeurlaub an.......#zwinker2*
Das wäre es ... Gibt es sowas für Backöfen?
da war ja noch was.... KRB teil 2
.....kalbsrollbraten an zitronen /tomatensößchen ,rotkraut und klößchen dazu
......leeecker.....
wir wünschen euch eine schöne arbeitswoche
lg
sandra und rolf
aus rotwein wurde Sauce mit Früchtchen....
allein vom aussehen bekommt man Hunger.
obwohl hier tief im Westen
1. Hasseröder
2. Potts Landbier
3. Bitburger
Rebensaft - nein danke - krieg da nur Durst von
Obwohl auch im Westen
1. Schumacher Alt
2. Füchschen Alt
3. Schlüssel Alt
4. Diebels Alt
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