Was gibt es heute?

Bei uns gab es den heute aus Norwegen, aber ich freue mich schon auf den ersten Ostseedorsch und die Ostseeplatten.

Zitat von Fuzzi

Ja und wo ist der Rest Michael???:)

In der Fischfabrik.........

wenigstens das Essen war heute lecker und reichlich...

Am Wochenende gabs gemischte Zunge (Lamm, Schwein, Rind) - für mich als Innereienfan ein absoluter Hochgenuss. Erst die Zungensuppe und danach Zunge paniert mit selbstgemachten Leberspätzle (über die etwas Suppe gegossen wird) & Röstzwiebeln.
Stärkende Kost für einen Abend auf dem örtlichen Fischerfest.

Tags darauf gabs einen kräftigen brasilianischen Eintopf (Feijoada: schwarze Bohnen, gekochte Zunge und scharfe Wurst). Genau das richtige, wenn man um 3.30 Uhr aufgestanden ist und um 12 Uhr mittags nach dem Hegefischen nach Hause kommt. Deshalb gibts dazu auch kein Bild - ich war schlichtweg VIEL ZU müde

*lecker* Bei mir gab es gestern Abend gefüllte Lachsröllchen mit einer Merretich Sauce und Kartoffeln. Die Tage will ich mal in einen Asia Großmarkt, den mir ein Freund empfohlen hat. Dort soll es auch allerlei Fisch geben und ich werd mal schauen ob ich was außergewöhnliches finde. Er hat mir Shiritaki Nudeln empfohlen, die sehen aus wie Glasnudeln und haben irgendwie keinerlei Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette oder sonstiges... ich bin da total gespannt drauf...
Kennt jemand irgendeinen außergewöhnlichen asiatischen Fisch den es nicht überall zu kaufen gibt? Mir fällt da jetzt keiner ein, außer vllt der Kugelfisch, aber das lass ich mal lieber...

Heute habe ich mal wieder mediterran gekocht. Scampis auf Reis mit trockenem Riesling von der Mosel.

Zitat von Fröya

Am Wochenende gabs gemischte Zunge (Lamm, Schwein, Rind) - für mich als Innereienfan ein absoluter Hochgenuss. Erst die Zungensuppe und danach Zunge paniert mit selbstgemachten Leberspätzle (über die etwas Suppe gegossen wird) & Röstzwiebeln.
Stärkende Kost für einen Abend auf dem örtlichen Fischerfest.

Tags darauf gabs einen kräftigen brasilianischen Eintopf (Feijoada: schwarze Bohnen, gekochte Zunge und scharfe Wurst). Genau das richtige, wenn man um 3.30 Uhr aufgestanden ist und um 12 Uhr mittags nach dem Hegefischen nach Hause kommt. Deshalb gibts dazu auch kein Bild - ich war schlichtweg VIEL ZU müde

Panierte Zunge habe ich noch nicht gegessen, aber würde mich schon reizen.
Ich mag ja auch gerne Innereien, Leber süß sauer, oder zu Weihnachten die Füllung der Gans. Leber, Herz und Magen vermengt mit Gehacktem. Da brauche ich die Gans nicht mehr. Meine Kapitante macht immer extra viel Gedönse (Füllung) für mich.

Nur so können wir unser hohes Alter erreichen Christian

Zitat von Nordmann 1

Panierte Zunge habe ich noch nicht gegessen, aber würde mich schon reizen.
Ich mag ja auch gerne Innereien, Leber süß sauer, oder zu Weihnachten die Füllung der Gans. Leber, Herz und Magen vermengt mit Gehacktem.

Hey Nordmann 1!
Ich mag Innereien auch sehr gern. Kennst Du das Gericht "Flecke"? Das wäre dann sicher auch was für Dich.