Was gibt es heute?

nene micha ich steh eher auf melonen bowle mit ganzen früchten->..

Mit Kokosnusseis geht das auch........*rolleyes*

Zitat von nugget102

die spritze an 1-3 stellen im kern einstechen und unter leichtem druck langsam rausziehen................also fast wie im normalen leben .............

das klingt einfach.

leider jedoch sagte mir meine frau gerade nach dem ich sagte wir könnten mal ne gepökelte lammkeule essen ,das sie kein lamm essen mag

dann sag kerstin einfach, es sei junges schaf.........LC:)

Zitat von nugget102

dann sag kerstin einfach, es sei junges schaf.........LC:)

Zitat von MacGyver

Hallo Schneemann...........bevor Du am Ofen selbst zur Selter wirst #zwinker2*, kannst Du das bitte nochmal für Doofies erklären? Soll der Schweinebraten im Wasser stehen? Könnte man da nicht auch was nehmen "mit Geschmack"? Mir würde spontan Bier oder Malzbier einfallen. Das kann dem Geschmack doch nur nützen.

Bei welchen Temperaturen hast Du ihn denn gegart? Ich würde den bei Niedrigtemperatur garen und erst zum Schluss richtig Dampf geben. Vorher nochmal einpinseln und die Kruste wird wie Popcorn.

So draussen ist wieder Schnee, das heisst ich bin wieder da

Sorry Totti ich konnte die letzten Tage hier nicht wirklich reinschauen die Plusgrade haben mir zu schaffen gemacht.

So jetzt mal für alle die Krustenbraten haben wollen und das mit einer Kruste die wie Chips ist, man nehme egal was auf jedenfall mit Schwarte ( bleibt ja nicht wirklich viel über) jetzt kann man die Schwarte einschneiden, ist aber nicht zwingend erforderlich, man stelle den ofen auf 160° wenn er die Temperatur erreicht hat kommt der Braten nur mit Selter ca. 1cm hoch in die Röhre ( ist doch klar das Ihr den Braten vorher mit gewürzen behandelt habt oder) ab und zu nach schauen das genug Selter noch vorhanden, nach ca. 2 Stunden stellt ihr den Herd auf 220° und schüttet nochmals Selter über den Braten, dann nach ca. 20-30 Min. ist der Braten fertig.

Puuuuh war doch etwas länger und ist nicht auf meinen misst gewachsen Tip habe ich von Lutz und das funzt wirklich geil.

wir machen es heute französisch/italienisch......

mal sehen was daraus wird.....und was gibt`s heute bei euch.... als kulinarischen leckerbissen ?????

Französisch kenne ich, aber italienisch.......???:)

micha, da hättest du auch nichts versäumt.............................wir sprechen hier von kulinarischen genüssen.............LC:)

Ah- verstehe.......*rolleyes*