Das Geniusgerät hat nur eine Schweißnaht, nicht wahr?
Martin, ich hab das LAVA 100 Premium. Das Ding schweißt Doppelnaht auf 4 mm. Bin damit sehr zufrieden.
Hier der Link zum Hersteller, mit den technischen Daten.
Gibt 's aber auch beim Werbepartner Vakuumtuete
Martin, ich hatte Lundi mein Gerät geliehen und bin selber sehr zufrieden damit. Aber auch die von Helmut genannten LAVA-Geräte sind wirklich gut.
Wie Lundi schon schrieb, reicht eine "gute" Naht eigentlich völlig aus, dennoch könnte ich mir als Nachfolger auch ein Doppelnaht-Gerät vorstellen.
Hallo (Ein-)Schweißer,
auch ich benutze seit einem Jahr das LAVA V 300 Premium.
Ich bin super zufrieden mit dem Gerät 
und habe unseren alten 08/15 Vakuumierer sofort in die Tonne getreten.
Ich schweiße nicht nur Fischfilets ein, sondern auch:
Fleisch, Fleischbrühen, Eintöpfe, Obst (Pflaumen), Rhabarber, Spargel, Erbsen, Apfelmus, Kuchen........usw.
Ich bin froh, dass das Gerät einen Regler für das Vakuum hat, sonst hätte es manchen Kuchen zerdrückt 
.
Bei besonders "feuchten" Materialien lege ich einen, in der Tütenbreite gefalteten, Streifen Küchenpapier vor das Einschweißgut,
das hält die Feuchtigkeit von der Schweißnaht fern.
Besonderer Tipp: probiert mal Grillfleisch kurz vor der Verarbeitung mit einer entsprechenden Marinade im Vakuum zu marinieren,
geht schneller und ist intensiver als das übliche "einlegen" und funktioniert super.
Demnächst werde ich wohl auch die in Norwegen gekauften Reker schon vor Ort portionsweise vakuumieren.
In den gekauften 5 kg Packungen liegen die gefrorenen Reker in einer offenen 
Plastiktüte und verbreiten einen unangenehmen
Geruch im Gefrierschrank.
.
Danke für die Beratung - gehe in mich ...
Hallo (Ein-)Schweißer,
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Demnächst werde ich wohl auch die in Norwegen gekauften Reker schon vor Ort portionsweise vakuumieren.
In den gekauften 5 kg Packungen liegen die gefrorenen Reker in einer offenen
Geruch im Gefrierschrank.
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Das kannst du vergessen, so du sie in einer Tüte vakuumieren willst. Die Biester schaffen JEDE Tüte. Wenn, dann funktioniert das nur in einem starren Behälter und wenn die Viecher vorgefrostet sind.
Übrigens, Gratulation zu deinem Gerät. Es gibt kein besseres auf dem Markt für den Heimgebrauch. Es ist zwar teuer, aber es lohnt sich auf alle Fälle.
So ist es, für die Tierchen brauchst du schon Stahlfolien. Selbst millimetergenaues Ausrichten hilft nicht.
Hoddel
So ist es, für die Tierchen brauchst du schon Stahlfolien. Selbst millimetergenaues Ausrichten hilft nicht.
Hoddel
Ach so ist Das, und ich hatte schon gedacht, ich bin einfach zu blöde zum Einschweißen.:bad:
Hallo (Ein-)Schweißer,
auch ich benutze seit einem Jahr das LAVA V 300 Premium.
Ich bin super zufrieden mit dem GerätIch schweiße nicht nur Fischfilets ein, sondern auch:
Fleisch, Fleischbrühen, Eintöpfe, Obst (Pflaumen), Rhabarber, Spargel, Erbsen, Apfelmus, Kuchen........usw.Ich bin froh, dass das Gerät einen Regler für das Vakuum hat, sonst hätte es manchen Kuchen zerdrückt
Bei besonders "feuchten" Materialien lege ich einen, in der Tütenbreite gefalteten, Streifen Küchenpapier vor das Einschweißgut,
das hält die Feuchtigkeit von der Schweißnaht fern.Besonderer Tipp: probiert mal Grillfleisch kurz vor der Verarbeitung mit einer entsprechenden Marinade im Vakuum zu marinieren,
geht schneller und ist intensiver als das übliche "einlegen" und funktioniert super.Demnächst werde ich wohl auch die in Norwegen gekauften Reker schon vor Ort portionsweise vakuumieren.
In den gekauften 5 kg Packungen liegen die gefrorenen Reker in einer offenen
Geruch im Gefrierschrank.
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habe ich auch gekauft...
kann mir auch nix besseres vorstellen !
der preis schreckt erstmal ab...aber die investition lohnt auf jeden fall!
mittlerweile wird hier auch alles vakuumiert!
ich hab zusaätzlich für so sachen wie marinieren und/oder
vakuumieren von "schwierigen" sachen extra behälter gekauft...
der aufsatz dazu ist ja beim gerät schon mit dabei!
damit kann man dann auch mal 'ne soße oder sehr saftige sachen haltbar machen 
!
Zitat: "Das kannst du vergessen, so du sie in einer Tüte vakuumieren willst. Die Biester schaffen JEDE Tüte. Wenn, dann funktioniert das nur in einem starren Behälter und wenn die Viecher vorgefrostet sind."
also, die in Norwegen gekauften Reker sind vorgefrostet.
Ich habe es bis jetzt noch nicht probiert, aber werde es morgen mal testen einige TK-Reker im Beutel zu vacuumieren.
Ich kann es mir einfach nicht vorstellen, daß die spitzen Teile an den Viechern, meine dickwandigen Tüten durchbohren.
Selbst Knochenspitzen von der Wildschweinkeule, spitze Sandknochenstücke vom Rind oder zerlegte Kaninchenteile mit nadelspitzen Knochenenden halten die Tüten aus.
Aber, ich bin ja lernfähig und werde probieren, Bericht folgt.
(Zur Not werden die Reker eben vor dem vacuumieren mit Wasser glasiert um die Spitzen zu entschärfen).
Das kannst du vergessen, so du sie in einer Tüte vakuumieren willst. Die Biester schaffen JEDE Tüte. Wenn, dann funktioniert das nur in einem starren Behälter und wenn die Viecher vorgefrostet sind.
Das geht schon - ich mache das schon seit einigen Jahren.
Jedoch muss man dafür eine zweite Tüte opfern.
Die erste Tüte stopfe ich umgekehrt in eine zweite und schweiße dann ein.
Von 10 Portionen hat max. eine Portion Luft gezogen.
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