norwegische Lebensmittelkontrolleure haben eine hohe Belastung mit Umweltgiften bei Dorschleber in Südnorwegen festgestellt und warnen vor dem Verzehr.
Um welche Substanzen es sich hier handelt, geht leider nicht aus dem Artikel hervor. Also - nix mit Dorschleberpastete
http://www.nrk.no/nyheter/distrikt/sorlandet/1.7611357.
Dorschleberverzehr bedenklich
Der Hamburger Stammtisch ist am 21.11 2026 ca. 17:00
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die Frage sind natürlich immer die Mengen,
a) bei den Schadstoffen
und
b) bei den Verzehrmengen
Aber insbesondere die Dorschleber aus Nord-und Ostsee stand schon seit langem im Fokus, was die Schadstoffbelastung anbetraf. Ich habe sie immer bei meinen Dorschen weggeworfen, um mich dann an Dorschleberpastete aus der Büchse zu bedienen, das schien gesünder, zumindest fürs eigene Gewissen, vermutlich etwas naiv, aber schmecken tut sie...
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