Beiträge von Fuzzi

Hier steht, dass Das ab heute gilt, also 01.02.2023.

Muß ja ne geile Gegend sein.->..

Sieht nach ner sehr guten Lobbyarbeit der Bestandsvernichter aus.
Ich bin total begeistert.

Na Das ist doch mal wieder ne Augenweide.

BR
Max

Wenn Das mal nicht die Leoniden sind.

Zitat von asa_16

Mittlerweile haben wir auch die Übernachtungen der Hinreise gebucht.

Montag also geht es von Kiel nach Oslo.
Dienstag so ab 10..11 Uhr geht es von Oslo nach Sjöa - 280 km Nähe Jotunheimen Nationalpark,
Mittwoch geht es von Sjöa nach Stjördal (nördlich Trondheim) - 284 km,
Donnerstag dann nach Mosjöen (nördlich Trofors) - 355 km,
Freitag dann nach Vestvatn (in die arctic cabins - sehr netter Eindruck) Nähe Saltstraumen 256 km.
Sonnaben dann bis in die Unterkunft in Lödingen auf Hinnöya/Vesteralen - 245 km.

Wg. Saltsraumen: Eigentlich bietet sich ja dort das Angeln an, aber meine bessere Hälfte meint: Nette Idee, aber sie will nicht Fischgeruch im Auto. Ich muß wohl noch mehrmals darauf hinweisen, daß frischer Fisch nun mal nicht riecht..

Über die Rückreise sind wir noch unschlüssig: Ich würde gern die Atlantikstraße bei Alesund "mitnehmen" und auch der Kystriksvei ist verlockend.

Auf dem Campingplatz Sjöa habe ich auch schon genächtigt. Kleiner sauberer Platz mit Allem drum und dran.

Die Lernfähigkeit ist verblüffend.

BR
Max

Zitat von nugget102

Jetzt haben wir den neuen Räucherofen das erste mal zum Kalträuchern benutzt.
zwei Stücken S-Rücken und eine parierte Lachsseite

Der S-Schinken ist super gelungen, der Lachs aber zu fad im Geschmack - ich habe wohl beim Würzen zu sehr gespart.

Der neu Kaltrauchgenerator blieb kalt - der Holzdeckel sitzt, da alles draussen im Gasgrill stand,
so stramm, dass er erst mal im Warmen und Trockenen wieder "schrumpfen" muss.
So musste die altbewährte Schnecke als Backup herhalten.

Problem auch dieses mal wieder das Kondensat im Ofen. Glücklicherweise nichts auf dem Gargut.
Wie kann man(n) das unterbinden ?
Beim nächsten mal mit dem neuen Kaltrauchgenerator mit Kondensatabscheider wird es wohl einfacher.

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Sieht Alles sehr gut aus. Das Problem mit dem Kondensat habe ich jetzt mit dem Blechofen auch.
Ich habe auf den obersten Rost Alufolie gelegt. Da die Folie sehr schnell die Temperatur des Rauchs erreicht, kondensiert da nichts.

BR
Max

"Der Angler war mit seinem Kajak auf Thunfisch unterwegs..."
Finde den Fehler.

Na grünes Methanol ist doch wohl z.Z. eher noch ne Mogelpackung.
Ansonsten