Messer schärfen????

    Moin Leute,
    wie bekommt ihr Eure Messer scharf. Ich bin auf der Suche nach einer Möglichkeit, die Messer auch vor Ort in Norwegen schärfen zu können. Da fallen mir als profesionelle Möglichkeiten erstmal nur die Nasschleifsteine ein.

    Wie macht ihr das?

    Gruß
    Bademeister

    Einen ordentlichen Schliff lasse ich meinen Messern vor jeder größeren Tour beim Scherenschleifer meines Vertrauens angedeihen.

    Vor Ort nutze ich einen Nassschleifstein (belgischer Brocken), der zwei unterschiedliche Körnungen auf jeder Seite hat. Mit etwas Übung bekommt man das mit dem notwendigen möglichst spitzen Winkel auch ganz gut hin.:wave:

    Ich hab hier aber keinen guten Messerschleifer. Der eine, den wir hier haben, legt immer die Klingen plan aufs Schleifband und stellt dann per Hand den Schleifwinkel ein. Dabei schleift er natürlich sämtlich Beschichtungen und Gravouren von den Klingen. Ich hab schon mit ihm diskutiert wie doof. Er meint aber, das geht nicht anders! Jetzt will ich das selber machen, weil ich wieder ein Messer mit Teflonbeschichtung hab.

    Gruß
    Bademeister

    Im Nachbarforum gibt es einen user namens "Marian" der hat von Messern und dem Umgang mit diesen Teilen wirklich einen Plan ... Ich habe ihn vor 3 oder 4 Jahren mal auf den Magdeburger Meeresangeltagen live beim Schleifen erlebt und war schwer beeindruckt, was er selbst aus den miesesten Klingen noch rausgeholt hat.

    Wenn hier keine anderen/besseren Vorschläge auftauchen, dann wende Dich mal an "Marian".;)

    Es gibt auch elektrische Messerschärfer.Die sind zwar hier teilweise nicht so willkommen ,wegen angeblich zuviel Abtrag,aber dem kann ich absolut nicht zustimmen.Ich benutze seit einigen Jahren das Modell CC120 von Graefs und bin damit mehr als zufrieden .Es gibt hier nochmehr User die mir da zustimmen werden .Frag zum Beispiel mal Alfnie,der hat auch so ein Ding.Unterwegs ist es natürlich nicht so praktisch.Das Gerät ist nicht im Hosentaschenformat gebaut.Mir hat es gerreicht die Messer vor Reiseantritt zu schleifen bzw. abzuziehen ,das reichte dann die ganze Urlaubszeit.Auch wenn viel filetiert werden musste.Dazu kommt die Handhabung des Gerätes ist sehr einfach und man kann nichts "versauen".Seit Besitz des Messerschärfers gibt es bei uns zu Hause quasi keine stumpfen Messer mehr.Google einfach mal.

    Mir macht mein Metzger einen erstaunlich guten Grundschliff, der dann mit einem 2-stufigen Nassstein mehrfach wiederbelebt wird .... bis zur nächsten Vollsanierung.

    Frag doch mal einen Fleischer ;)

    Signaturfrei - Spass dabei :)

    Zitat von Jetblack

    Mir macht mein Metzger einen erstaunlich guten Grundschliff, der dann mit einem 2-stufigen Nassstein mehrfach wiederbelebt wird .... bis zur nächsten Vollsanierung.



    Frag doch mal einen Fleischer ;)



    Hab ich einmal getan,und das war auch einmal zu viel.
    Die Klingen waren anschließend reif zur Entsorgung.
    Nie wieder.:mad::mad::mad:

    Gruß
    Jürgen :wave:

    der den Adler fütterte

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