Gadus macrocephalus, Gadus morhua ,Gadus ogac sind drei Arten der Dorschartigen Fische die alle als Kabeljau bezeichnet werden.
Der Gadus morhua ist der beliebte Dorsch.
Wann ist der Dorsch, den ein Dorsch und wann Kabeljau?
In meinen Fischereilehrgang wurde mir beigebracht, dass der Dorsch, wenn er in der Nordsee gefangen wird, Kabeljau genant wird.
Weiß einer genaues dazu?
Wann ist der Dorsch, den ein Dorsch?
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Die in der Ostsee vorkommenden Stämme heißen alle Dorsch, in der Nordsee nur der noch nicht geschlechtsreife ansonsten Kabeljau
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Die in der Ostsee vorkommenden Stämme heißen alle Dorsch, in der Nordsee nur der noch nicht geschlechtsreife ansonsten Kabeljau
Ist mir zwar auch so bekannt, aber eine Logik erkenne ich da nicht.
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Also grundsätzlich ist der Dorsch, Gadus morhua, sobald er aus dem Ei schlüpft ein Dorsch
Was die Namensgebung angeht gibt es viele Theorien.
Die einen sagen, daß der Dorsch im Jugendstadium eben Dorsch heißt und als laichreifer Fisch eben Kabeljau.
Andere sagen, Kabeljau ist mehr oder weniger eine eigene Rasse, weil reiner Hochseebewohner, der nur zum laichen an die Küste kommt. (Stichwort: Vestfjord - Lofoten)
Widerrum andere sagen, Kabeljau kommt von Bacalau, der portugiesischen Bezeichnung für den Trockenfisch der eben überwiegend aus Dorsch/Kabeljau gemacht wird.
Noch andere sagen Dorsch ist das deutsche Wort für die altgermanischen Bezeichnungen, wie sie ja z.B. im Norwegischen noch vorkommen.
Letzendlich ist es aber eine Art, nämlich Gadus morhua - Der Dorsch. -
moin,
genau so, wie mucki sagt.
die katze heißt manchmal morle, manchmal fritz und manchmal petr.
aber immer katze.
bernd -
moin,
genau so, wie mucki sagt.
die katze heißt manchmal morle, manchmal fritz und manchmal petr.
aber immer katze.
bernd
Und wenn sie dann auf dem Teller liegt, ist es eben ein "Dachkaninchen"
Gruß und Petri
Fraika -
Man es könnte es vieleicht auch so beschreiben:
Im Norden Deutschlands leben z.B. Holsteiner, Friesen u.a. sprich "Küstendorsche", im Süden sind das etwa Bayern, Franken usw., also "Kabeljaue", die nur zum laichen an die Küste kommen. 
Trotzdem sind es alles Deutsche
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Nicht ganz uninteressant ist auch diese Seite - vielleicht klären sich dadurch einige Unstimmigkeiten ???
http://de.wikipedia.org/wiki/Dorsche -
[quote='bojuramartin','http://umzug.norwegen-angelfreunde.de/forum/index.php?thread/&postID=57429#post57429']Gadus macrocephalus, Gadus morhua ,Gadus ogac sind drei Arten der Dorschartigen Fische die alle als Kabeljau bezeichnet werden.
Der Gadus morhua ist der beliebte Dorsch.
Wann ist der Dorsch, den ein Dorsch und wann Kabeljau?
In meinen Fischereilehrgang wurde mir beigebracht, dass der Dorsch, wenn er in der Nordsee gefangen wird, Kabeljau genant wird.
Weiß einer genaues dazu?
http://www.lebensmittellexikon.de/
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Hoddel
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