Hilfe Leute
Wie macht man den Kopf von einen 37kg Heilbutt im Backofen?
Wie viel Grad und wie lange, in Alufolie?
Haben wir geschenkt bekommen, den ganzen Butt!
Gruß Jod
![](https://norwegen-angelfreunde.de/images/avatars/b2/162-b2fb81545eed2723fc0adec7b28d4788e899ce07.jpg)
Heibuttkopf
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Ich persönlich würde die Backen rausschneiden(ist das beste vom Butt....
) und den Kopf dann mit Suppengemüse und nem kochen/bzw pochieren.
Die Suppe die mann dann daraus machen kann ist ein Gedicht.
Wenn Du ihn backen möchtest würde ich so ca 180° nehmen den Kopf mit vielerlei Gemüse und kleinen Butterflöckchen um/bedecken) und in einer geschlossenem Form (oder mit Alufolie) bedeckt backen.
Wie lange kann ich Dir nicht genau sagen, aber ich würde mal auf mind. 45 min schätzen. -
Eine gute Stunde bei 200 Grad....super !
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