Innfjorden 2020

Wir hatten das HANSHUSET und eine große Truhe für uns allein.

Da war massig Platz.

Wir haben vakuumiert.

johannes, wir haben dieses Jahr das erste mal auch das Flies von Vakuumtüte genutzt. War wirklich super und wir werden es nächstes Jahr wieder machen.

Ich habe das Filet in Obstboxen gelegt und abgetupft. Dann kamen die Filets in die Tüten und wurden im Haus Vakuumiert.

Weil es nur einen Wasserhahn gibt muss man sich ein wenig abstimmen beim filetieren, aber das ist in Ordnung.

Dafür wird der Raum von den meisten Gästen und dem Hausherren sauber gehalten und es gibt mehr als genug Schneidebretter.

Ich packe aber beim nächsten mal Gummihandschuhe und ein paar Spülschwämme zum Saubermachen ein. Das Reinigungsmittel vor Ort ist sehr wirksam aber nicht gut für die Hände.

Aber mit dem Zeug bekommt man alles sauber

Ich meinte die Truhen im Wirtschaftsgebäude.

Zitat von Seewolf 72

Vakumieren tuh ich vieles aber Fisch eher weniger.......wickeln geht auf alle Fälle zügiger,einer wickelt und einer macht die Gummiringe drum....fertig.
Unsere Boxen passen ziemlich genau zur Breite der Tüten (3 Ltr.) und so kann man schön packen ohne große Hohlräume.

Du meinst Ihr packt in Gefrierbeutel und Gummi rum ? Ich meinte jetzt das wickeln bzw einschlagen ind breite Frischhaltefolie, wie es scheinbar sehr viele machen

Jonas wenn du wickeln möchtest, kann ich dir was mitbringen.

Wickelvorrichtung, Restrolle mit 100 m, neue Rolle mit 300 m

all in 10 Euro

Zitat von mojo

Jonas wenn du wickeln möchtest, kann ich dir was mitbringen.

Wickelvorrichtung, Restrolle mit 100 m, neue Rolle mit 300 m

all in 10 Euro

Danke für das Angebot ich schau jetzt mal was meine Kollegen sprechen dann komm ich evtl auf dich zurück.

Mal mit meinem Vakuumfetischisten sprechen

Ich kann mir dann vorstellen wie seine Antwort ausfällt

Ich habe mir diese Frage auch lange gestellt und es hat eine ganze Weile gedauert bis ich kapiert hatte wie das Ergebnis ist.

Es gibt keinen besten Weg, jede Variante hat ihre vor und Nachteile und am Ende musst du für dich entscheiden was für dich das beste ist.

Gruss

Zitat von Hossa

Ich kann mir dann vorstellen wie seine Antwort ausfällt

Ich habe mir diese Frage auch lange gestellt und es hat eine ganze Weile gedauert bis ich kapiert hatte wie das Ergebnis ist.

Es gibt keinen besten Weg, jede Variante hat ihre vor und Nachteile und am Ende musst du für dich entscheiden was für dich das beste ist.

Gruss

So wird es sein....

Wie bei vielen Dingen, eben eine Glaubensfrage...

Gruß
Jonas

Zitat von schnax

So wird es sein....

Wie bei vielen Dingen, eben eine Glaubensfrage...

Gruß
Jonas

Nein, energisches Veto. Hab beides probiert. Gerade etwas dickere Köhlerfilets werden staubtrocken, Wasser in rauhen Mengen sammelt sich in der Wickelage. Das alles passiert beim Vakuumieren nicht. Das Filet bleibt saftig, auch bei längerer Lagerung.