Moin!
Die ersten 3 Nüsse, aus welchen Wacholderschinken entsteht und 4 Stücke Karree für Pfefferschinken sind bei der Pökelung! 
Die Schinkenherstellungssaison hat begonnen.......
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Oh Georg, daß sieht aber sehr lecker aus.
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Noch eine Woche REHA und dann kann ich hier auch wieder mitmischen.
Gruß
MaxPS.: Verspricht lecker zu werden Georg.
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max, halt durch und allet jute von uns...
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Moin!
So....die Schinken sind nun fertig!
Habe sie heute portioniert und vakuumiert....jetzt dürfen sie im Frost ausharren, bis sie wieder zum Leben erweckt werden!
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Sieht das lecker aus Georg, da tropft einem schon beim Bilder schauen der Zahn.
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Mein Neid sei mit Dir...
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Und du hast uns nicht ein einziges klitzekleines Stückchen mitgebracht. ???:)#zwinker2*
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Alles klar, ich freu´mich schon...
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