Moin Alfred,
ich kenne Bacalao aus Klippfisk. Gibt es da wieder regionale Unterschiede?
Gruß Torsten
Jepp, einige. Hier im Westland ist zB eher Klippfisch
angesagt für das Gericht Bacalao, nördlich von Kristiansund
eher Stockfisch.
Superior Stockfisch
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