Pfeffer-Lachs

Der Pfeffer-Lachs von Lofoten ist ein Gedicht,
wirklich empfehlenswert ! Leider viel zu selten
zu haben. Vermutlich weil die in der Firma alle
schon Schlange stehen, wenn Pfeffer-Lachs
angesagt ist, denn frisch aus dem Ofen
soll das NonPlusUltra sein.

Zitat von puffin

Habe gerade auf der Verpackung gesehen: "laget i Lofoten" Sagt man im Norwegischen bei 'ner Ortsangabe die eine Insel betrifft "i"?
Ich hätte da "laget på Lofoten" gesagt.

Gruß Torsten

Die meisten norwegischen Medien sind zum " in "
übergegangen, aber im Volksmund heisst's immer
noch mal " auf ".

Zitat von mojo

Hatten wir 2015 in Herdla mein Gott war der saulecker..
Kurz in die Röhre und laufwarm servieren...1 kg / 20 Euro..

Der von Lofoten ist etwas teurer, so umbei 40 Euro / kg
aber jede Øre wert

Zitat von sylte

Ich kenne das aus Schweden, da wird der Lachs nochmal im Backofen warm gemacht, dazu gibt es dann Sahne Dill Kartoffen, Merettichsauce und Salat....hab ich in Norwegen noch nie gesehen.

Hab' ich so mal einer Gang Lofoter serviert, die
waren schwer begeistert ... aber den Meerrettich
haben sie diskret entsorgt.

Hier und da räuchert ja jemand privat, aber da alle
so ihre eigenen Vorstellungen von Geschmack
und Qualität haben ...

Was richtig Gutes und frisch aus dem Rauch, da
müsste man nach Ålesund, eine Autostunde
pro Weg von Innfjorden aus gerechnet.