Steinbutt gründlich von Blut und eventueller Schleimschicht reinigen. Abtrocknen und in eine große Bratpfanne legen. Eine fein geschnittene Fenchelknolle, grob gehackten Knoblauch, Thymian, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer, Zitronenscheiben und Weißwein über den Steinbutt geben...
[h=3]Einfach angeln gehen[/h]