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Ganzer braisierter Steinbutt mit Thymian, Knoblauch und Fenchel

  • Mantafahrer
  • 16. Dezember 2017 um 17:09

Die neue Tipprunde für die Bundesliga 25/26 ist eingeläutet.

Hier klicken für die Tippabgabe

  • Mantafahrer
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    • 16. Dezember 2017 um 17:09
    • #1

    Steinbutt gründlich von Blut und eventueller Schleimschicht reinigen. Abtrocknen und in eine große Bratpfanne legen. Eine fein geschnittene Fenchelknolle, grob gehackten Knoblauch, Thymian, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer, Zitronenscheiben und Weißwein über den Steinbutt geben...


    [h=3]Einfach angeln gehen[/h]

    Was kann man tun?

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  • Frieder
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    • 18. Dezember 2017 um 10:45
    • #2

    Ja, ja Michael, Steinbutt würde ich liebend gern auch mal wieder essen.
    Doch leider sind die Preise dermaßen nach oben gegangen, daß man sich diesen edlen Fisch nicht mehr leisten kann.

    Jahrelang habe ich am Heiligen Abend Steinbutt und auch die berühmten Königskrabbenbeine gemacht....
    aber das Kilo für an die 100,- Euro *eek* ist mir dann doch zu teuer.


    .
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    • 18. Dezember 2017 um 13:32
    • #3

    Da gibt´s nur eins, Frieder: Selber fangen...#zwinker2*


    [h=3]Gezielt auf Steinbutt[/h]

    Was kann man tun?

  • dreschi71
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    • 19. Dezember 2017 um 20:05
    • #4

    Also ich kaufe meinen immer bei METRO, das kilo für 16 Eur. #zwinker2*

    https://angebote.metro.de/angebot/steinbutt-0.html

  • Frieder
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    • 20. Dezember 2017 um 10:32
    • #5
    Zitat von mantafahrer

    Da gibt´s nur eins, Frieder: Selber fangen...#zwinker2*

    Gezielt auf Steinbutt

    Versuche ich ja auch Michael. Ist aber sehr schwierig. Die Platten wollen nicht ....
    und genau aus dem Grund fahre ich im Juli wieder auf die Färöer, um erneut einen Versuch zu starten.


    Zitat von dreschi71

    Also ich kaufe meinen immer bei METRO, das kilo für 16 Eur. #zwinker2*

    https://angebote.metro.de/angebot/steinbutt-0.html


    Da habe ich leider keinen Zutritt.

    Vor Jahren hat ein Geschäftsmann mir mal einen Gefallen getan und für mich in der Metro den begehrten Steinbutt eingekauft ...
    da bin ich doch fast aus den Socken gesprungen. Über 100,- € für das bißchen Fisch bezahlt ....
    Irgendwo habe ich auch noch den Beleg rumfliegen .... muß mal suchen.


    .
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  • Jürgen Chosz
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    • 20. Dezember 2017 um 13:43
    • #6

    Meine Bezugsquelle in Norwegen ist leider auch versiegt .Allerdings die ganzen Gewürze in Posting 1*eek* Bei mir kommt höchstens ein Hauch Salz und Pfeffer an Fisch, ich möchte den Fisch schmecken.

    Wenn es interessiert

    Plattfischangeln in Norwegen

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  • Mantafahrer
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    • 20. Dezember 2017 um 16:41
    • #7
    Zitat von Jürgen Chosz

    Meine Bezugsquelle in Norwegen ist leider auch versiegt .Allerdings die ganzen Gewürze in Posting 1*eek* Bei mir kommt höchstens ein Hauch Salz und Pfeffer an Fisch, ich möchte den Fisch schmecken.

    Da bin ich ganz bei Dir, ich nehme nur Butter und Salz...

    Bilder

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      • 1,72 MB
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    Was kann man tun?

  • Jürgen Chosz
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    • 20. Dezember 2017 um 19:08
    • #8

    Nette Pfanne#zwinker2*

    Wenn es interessiert

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