Makrele: Pfui oder NamNam ?

Zitat von puffin

Hei Ralph,

ein "ähnliches" Rezept findest du hier.
https://rpfiske.com/2016/11/04/kan…akrell-i-tomat/
Ist zwar mit Holzbock beschrieben, schmeckt aber mit Makrele oder Hering auch legger.

Danke, das werd ich dann wohl mal testen, evtl. auch mal abwandeln mit gebratener Makrele.
Die Überschrift des Rezeptschreibers spricht ja auch Bände: Kan det spises ? Scheint ja für Norweger tatsächlich `ne Frage zu sein, ob man sowas Bizarres wie Makrele wohl ohne Gefahr für Leib und Leben essen kann... Beim oben abgebildeten Grenadierfisch verstehe ich die Zweifel schon eher, wobei die Dinger ja auch recht schmackhaft sind, (speziell die Panzerratten)

Ich hab mal weiter auf der Seite gestöbert, seeehr interessant! Hier https://rpfiske.com/category/kan-det-spises/ finden sich noch einige interssante Küchentauglichkeitstest mit teilweise ungewöhnlichen Fischen, z.Bsp. Kuckuckslippfisch- den ich auch schon selbst gegessen und für recht gut befunden habeLC:)

Zitat von Rapeda

Ich hab mal weiter auf der Seite gestöbert, seeehr interessant! Hier https://rpfiske.com/category/kan-det-spises/ finden sich noch einige interssante Küchentauglichkeitstest mit teilweise ungewöhnlichen Fischen, z.Bsp. Kuckuckslippfisch- den ich auch schon selbst gegessen und für recht gut befunden habeLC:)

Wir verfolgen das Treiben des R.Pedersen schon länger.....http://www.norwegen-angelfreunde.de/showthread.php…-Kan-det-spises
Ich fand das ganz interessant,eben möglichst alles verwerten was geht nicht immer nur die edelsten Fische und Teile davon.
Bei einigen Sachen wär ich aber dann auch "raus".......

Gruß Marcel

Zitat von Seewolf 72

Wir verfolgen das Treiben des R.Pedersen schon länger.....http://www.norwegen-angelfreunde.de/showthread.php…-Kan-det-spises
Ich fand das ganz interessant,eben möglichst alles verwerten was geht nicht immer nur die edelsten Fische und Teile davon.
Bei einigen Sachen wär ich aber dann auch "raus".......

Gruß Marcel

Oh. das Thema ist mir irgendwie durch die Lappen gegangen, dabei finde ich das Ganze sehr interessant. Wir hatten in der Hochseefischerei ja auch vielerlei Getier im Netz und davon auch manches auf dem TellerLC:)