Nöööö, ich möchte mein Fleisch beim Bauern, oder zur Not beim Fleischer im Ort kaufen.
Moin!
Wer hat denn schon Erfahrungen mit online gekauftem Fleisch gemacht? Gibt es eventuell schon Empfehlungen? 
Nöööö, ich möchte mein Fleisch beim Bauern, oder zur Not beim Fleischer im Ort kaufen.
Denn schließlich isst das Auge mit.
Ich möchte auch sehen was ich kaufe und danach esse. In Ermangelung an Andrea`s Einkaufsmöglichkeiten gehe ich zur Metro oder einem Markendiscounter.
Die Frage für mich ist nicht die, ob das Fleisch per Online-Bestellung schmeckt! Ich stelle mir eher die Frage, ob ich so was brauche? Neben dem Aufwand für den Transport/Verpackung bewege ich mich dann noch nicht mal mehr zum einkaufen ... und einkaufen kann auch ein Genuss sein!
Richtig gutes Fleisch bekommt man meistens nur noch im Internet zu kaufen. Der Grund ist ganz einfach. Der Bauer produziert auf dem Land wo ihm aber die zahlungskräftige Kundschaft fehlt.
Beispiel Schwein.: konventionell im Mastbetrieb gehalten werden die nach 5-6 Monaten geschlachtet. Der Bauer
der Freilandhaltung macht, kann nur ein Bruchteil an Schweine produzieren qie ein Mastbetrieb bei deutlich mehr als doppelten Futtereinsatz und das ca. 12 Monate lang.
Auch wenn alle schreien ich kaufe lieber beim Bauern usw. Mal ehrlich, wer ist berreit für ein Eisbein 20€ oder für nen Stück Filet 35€ auszugeben aufm Dorf?
Aber es gibt genug Menschen die bereit sind den preis zu zahlen
AF.
PS: ixh versende innherhalb Deutschlands, nach Estland und mehrere Abnehmer in Norwegen, der weiteste weg ist fast am Nordkap. Alles kein Problem
Wenn wir Hähnchen kaufen, dann bekommt meine Frau das von einer Kollegin, die wiederum bringt ihn vom Bauern mit. Und für das gute Stück zahlen wir dann 35€. Essen allerdings auch dreimal davon.
Also ich bin bereit solche Preise zu bezahlen. Dafür lasse ich dann aber die Kartoffeln weg.
Du läßt also den Kartoffelbauern eiskalt rote Zahlen schreiben. 
Find ich nicht in Ordnung.
Spaß beiseite, wir haben schon des Öfteren Fleisch im Netz bestellt.
Meistens Wild. Rehrücken und Keule, Wildschwein etc.
Man muß natürlich auf die Herkunft achten.
Bisher war immer alles in Ordnung. Das Fleisch kam immer vacuumiert und
gut gekühlt in entsprechender Verpackung an.
Auspacken, portionieren, Vakuumieren und einfrieren. Fertig.
Wie ihr bereits erahnt habt bin ich diesbezüglich an der Front des Geschehens.
Ich habe in meinem geschäftlichen Umfeld das Angebot so erweitert, dass ich jetzt vermehrt Kunden der Versandhändler überzeugen konnte.
Meine Standards wurden um argentinisches Weiderind (Angus), irisches Hereford (freilaufend, grassgefüttert),kanadisches und amerikanisches Rindfleisch sowie galizisches Rindfleisch der Rasse Paliga Gallega erweitert. Dry aged sowieso und spezielle amerikanische BBQ Cuts auch.
Iberico, Duroc und Piemonte Schweinefleisch gibt es auch (hatte ich doch glatt Übersehen).
Das Weihnachtsgeflügel wird freilaufend von einem Landwirt für Weihnachten demnächst eingestellt und unser Wild für die Herbstsaison kommt vom ortsansässigem Jäger und aus dem Odenwald und wird von mir zerlegt.
Ist frisch und spart Verpackung.
Wann braucht man bitte den Onlinehandel für Fleisch?
Eventuell dann, wenn der Fleischer ums Eck keinen Bock hat.
Aber ich fahren nicht nach Pforzheim wegen ein mal Grillen.*eek*
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