Er darf bei keinem anständigen Buffet fehlen: Gebeizter Lachs. Doch statt ihn billig einzukaufen, kann man die Delikatesse auch ganz einfach selber machen - auf Gourmetniveau!
So gelingt der perfekt gebeizte Lachs
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Muss ich mal probieren, die Gewürze verwende ich teils auch, mal von Kardamon und Anis abgesehen, aber Versuch macht kluch.#zwinker2*
Ich hab bisher immer Hälfte Zucker, Hälfte Salz genommen, mal was Neues.
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Ich hab bisher immer Hälfte Zucker, Hälfte Salz genommen, mal was Neues.
Experimentiert mal mit dem "Zuckerlieferanten"!
Ich habe div. Honigsorten ausprobiert, jeder gibt eine leicht eigene Geschmacksrichtung.
Geschmacklich "hängen geblieben" bin ich für mich persönlich bei Ahornsirup als Zucker-Anteil
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