Kalträuchern/Cold smoke generator

Habe vor längerer Zeit mal eine Reportage im TV gesehen über die chilenische Aufzucht......das sah nicht wirklich appetitlich aus, auch was den Einsatz von Antibiotika betrifft...ich lass die Finger davon. Du erkennst diesen Lachs auch schon an seiner schwach rosa blassen Färbung. Norwegischer, schottischer bzw. kanadischer Lachs sieht schon optisch viel besser aus, ist allerdings auch preislich etwas intensiver

Ich kaufe meine Forellen grundsätzlich bei der Metro, und es war immer "erste Qualität".

Zitat von Fuzzi

Nachdem die Geschichte mit dem gefrorenen Lachsfilet nichts wurde und ich keine Zeit für die Fischhalle in Wismar hatte, war ich heute in Harburg bei Metro
und hab diesen netten Burschen erstanden ( sieben Pfund).

Das lohnt sich.

Gruß
Max

Was hast du denn bezahlt für's Kilo?

Torsten

40 Euro... da würd ich das gebeizte lLutschen, nicht essen. ....bei dem Preis...#zwinker2*

Johannes, du weißt doch, es war schon immer etwas teurer einen besonderen Geschmack zu haben.

jaja... ich zahl für ne Lachsforelle hier beim Visvijfer 3.50 pro Kilo... nur so dicke ham die nicht....mir lefzt der Zahn.....