Hat einer von Euch vielleicht ein "Lehrvideo" (Link) bei der Hand. Nicht das ich nicht wüsste wie ein ordentlicher Kehlschnitt von statten geht aber für viele Neulinge wäre dies vielleicht die einfachste Methode nachzuvollziehen was wir meinen?!
Was das waidmännische töten von Plattfischen angeht wäre ich an einer bildlichen Darstellung ganz besonders interessiert, weil da stell ich mich irgendwie zu blöd an (bzw. weiß nicht ob das was ich tue richtig oder falsch ist )
Gruß
RudiPs: Nach dem Ausbluten habe ich mir angewöhnt den Fisch auszunehmen und in eine geschlossene Box mit einer gefrorenen Wasserflasche zu legen. Das erhält die Fleischqualität und verhindert das evtl. Würmer in das Fischfleisch ziehen.
Nicht schon wieder
Für Plattfische gilt die gleiche Tötungsmethode wie fur den Aal. Betäuben und Sofortiges ausweiden