interessanter beitrag ,allerdings etwas reisserisch .
die genannten preise für steinpilze nenne ich mal utopisch, momentan kosten sie an den grossmärkten ca .17.- das kg unser betrieb handelt die auch.
Daran merkt man mal wieder, daß manche zu lange isoliert und verblödet vom Rest der Welt ferngehalten worden sind!
mfg.hbt
Daran merkt man mal wieder, daß manche zu lange isoliert und verblödet vom Rest der Welt ferngehalten worden sind!
mfg.hbt
interessanter beitrag ,allerdings etwas reisserisch .
die genannten preise für steinpilze nenne ich mal utopisch, momentan kosten sie an den grossmärkten ca .17.- das kg unser betrieb handelt die auch.
Nun Ja. Für den Preis kriegst du in München gerade mal ein halbes Pfund, mit Glück und 2-te Wahl vielleicht auch 1 Pfund.
Die 50,-€/kg sind also voll realistisch.
Davon abgesehen, wer kann schon in Großmärkten einkaufen.
ähem ja ich weiss das in münchen gern am viktualien markt auch mal 50.- euro genommen werden.
aber man sollte da schon ein wenig über das tellerchen hinausschauen ,es gibt in münchen sicher eine gewisse klientel die sich das leisten kann und will .
der ganz durchschnittliche otto wird das aber sicher auch nicht zahlen weil er es einfach nicht kann .
die 50.- sind ein wert der nirgends wo anders erzielt wird und ist auch nur möglich weil es eben eine spitzen gatronomie gibt die es sich leisten kann diese preise zu zahlen .
im rest von bayern würde man den händlern die ware eher um die ohren schlagen wenn sie das verlangen würden ,mit recht .
btw. ich kann in grossmärkten einkaufen*rolleyes*und habe täglich die möglichkeit die preise der deutschen märkte zu vergleichen so fern ich das möchte.
Nun, ich kann NICHT in Grossmärkten einkaufen, zumindest nicht auf "normalem" Weg.
Lidl, REWE & Co. zähle ich nicht dazu.
Was München betrifft, habe ich auch nicht unbedingt den Viktualienmarkt im Focus gehabt, sondern den Strassenstand in der Nähe meines Büros.
Und wenn ich dann doch beim REWE mal Reherl (Pfifferlinge) für ca. 12,-€ das Pfund bekomme, dann sind das eher welche die auf den Kompost gehören als in die Pfanne.
Ähnliches gilt für die Steinpilze. Vergammelt, verwurmt, vertrocknet und das für mehr als 18,-€ das Pfund.
Spitzenware, wie es sie z.B. beim Hamberger gibt, nützt mir nix und die Einzelhändler schlagen eben entsprechend auf.
Das die Polizei entsprechend eingreift, wie oben beschrieben, finde ich im übrigen OK.
Im Prinzip ist es nix anderes wie die 15kg-Regel.
Zum einen gibt es das Gesetz, Verordnung oder was auch immer, nur die für den persönlichen Bedarf benötigte Menge sammeln zu dürfen, was allerdings die wenigsten wissen und zum andern gäbe es bald keine Pilze mehr, wenn jeder aus dem Wald holt was er finden kann. (wie bereits in einigen Wäldern in Bayern und Österreich)
Mindestens genau so schlimm sind die "Hobby"-Sammler, die jeden Pilz mitnehmen den sie finden und den Korb dann bei der Pilzberatungsstelle auf den Tisch schütten: So, würden sie bitte mal gut und giftig/ungenießbar trennen?.
Ich möchte nicht wissen, was da an Pilzen, die zwar für den Menschen giftig/ungenießbar sind, aber für diverse andere Lebewesen als Nahrung dienen, vernichtet und vor allem dem Wald entzogen wird.
Zum Thema Steinpilzpreise braucht man nur mal bei ebay zu gucken. Die angebotenen Steinis sind zwar getrocknet liegen im Kilopreis aber bei bis zu 80€! Noch Fragen? Aber nichts geht über frisch geerntete Pilze. Glücklicherweise kenne ich eine Stelle wo ich auch jetzt noch alle 3-4Tage ein paar Steinis finde!
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