Whisk(e)y

Zitat von athol

...der Glenrothes ist von 1994, Abfülldatum 2006 und der Caol Ila ist die Distillers Edition von 1995, abgefüllt 2007...

Hallo athol,

von Glenrothes kenne ich bisher nur den "Select Reserve" http://www.whisky-fox.de/glenrothes-sel…rve-p-1648.html

Den finde ich wirklich gut. Mein 1985er Glenrothes muss noch etwas "durchhalten", bevor ich ihn öffne ;).

Was den 1994er angeht, hier eine kurze Vorstellung von "Whisky-Fox". Ist zwar ein Jahr später abgefüllt, sollte Dir aber eine recht gute Idee geben, was Dich erwartet.

Quelle: http://www.whisky-fox.de/glenrothes-1994-p-1650.html

Zitat

Glenrothes Vintage 1994 0,7 l

1994 wurde dieser Glenrothes destilliert und 2007 abgefüllt - in der Absicht einen Whisky zu schaffen, der die Stimmung hebt und den Appetit anregt. So die Destillerie Glenrothes.

Tasting 1
Nase: fruchtig, Toffee, Marshmallows
Gaumen: sanft, fruchtig, Limonen
Finish: lang, sanft und fruchtig Glenrothes

Tasting 2
Nase: Orange - Mark und Schale, Limone, Geranien
Gaumen: dunkle Schokolade, gebackene Äpfel, Haselnüsse und etwas Süßes
Finish: trockene geröstete Nüsse Arthur Moley, Whisky Magazine

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Ein Caol Ila ist natürlich deutlich rauchiger, als der Glenrothes. Da liegst Du vollkommen richtig.
Auch einen Caol Ila mag ich recht gern. Er kommt, für mich persönlich, eleganter und feiner wie z.B. die bekannten "Islay-Kracher" Ardbeg und Laphroaig daher. Das Gleiche gilt, meiner Meinung nach, für die Whiskys von Bowmore.
Den Distillers Edition 1995 habe ich auch. Der Moscatel-Einfluss der zweiten Fasslagerung ist unüberseh(schmeck)bar ;). Aber ich möchte hier in gar keinem Fall Deinem Tasting vorgreifen. Ich freue mich schon darauf und Dein Glenmo-Tasting war doch auch toll.

Nur der Vollständigkeit halber - Du kennst die Beschreibung vom TWS mit Sicherheit - stelle ich den Caol Ila Distillers Edition 1995 - hier als Link mit ein.

Quelle: http://www.whisky24.de/tws/product_in…rs-Edition.html

Zitat

Caol Ila Distillers Edition

Jahrgang: 1995/2007

Aroma: Starker Torfrauch in Kombination mit süßen Früchten.
Geschmack: Ein Hauch Malz und Gewürze verbinden sich mit der ausgeprägten Rauchigkeit.
Abgang: Lang, komplex und dennoch ausgewogen.

Na bitte athol - well done !

Liest sich doch sehr aussagekräftig, verständlich und interessant.
So interessant, dass ich mir eben gerade auch mal einen spendiert habe .

Genau das mag ich an Caol Ila und Bowmore. Deutlicher Torfrauch, aber ohne diesen brachialen Charakter
der üblichen (Islay-)Verdächtigen.

Und das, was Du mit Fruchtigkeit beschreibst, meine ich mit dem Einfluss des Moscatel-Fasses bzw. des Weins,
der darin mal gelagert war. Genau diese Fruchtigkeit unterscheidet diese Distillers Edition vom "normalen Caol Ila 12".

Ich finde beide wirklich gelungen - Deinen Tastingbericht - und diesen Whisky .

Zitat von faenger

..Es ist ein ARDMORE -Full and rich,with unique Highland peat-smoke notes, so stehts jedenfalls auf dem Etikett...

Irgendwann muss ich diesen rauchigen Highlandmalt auch mal probieren. Auch wenn natürlich vieles durch die Werbung bestimmt ist, was hier bei "Whisky Fox" geschrieben steht, klingt durchaus interessant:

Quelle: http://www.whisky-fox.de/ardmore-tradit…-1l-p-1788.html

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Ardmore Traditional Cask




Der Ardmore Traditional Cask Fully Peated dokumentiert die traditionelle Whiskyherstellung, beginnend beim Trocknen des Getreides über Torffeuer. Die Reifung findet hernach sowohl in amerikanischen Bourbonfässern als auch in den kleineren Quarter Casks statt. Quarter Cask meint Fässer, die im 19. Jahrhundert Verwendung fanden als die Whiskyfässer noch mit Packeseln transportiert wurden. Wegen des kleineren Volumens dieser Fässer ist die Kontaktfläche des reifenden Whisky zum Holz im Vergleich zu heute üblichen Fässern um ca. 60 Prozent größer. Jedoch sind auch die Produktionskosten höher. Laphroaig (Islay) stellt ebenfalls einen Quarter Cask her.
Ardmore behauptet die letzte Destillerie der Highlands zu sein, die derart ihren Whisky produziert.

Tasting

Nase: Bei Flaschenstärke beehren sich die beiden Stile der Whiskyreifung zu sanftem Aroma. Die Reife des Whiskies rührt von den amerikanischen Fässern und die würzige cremige Nase stammt von den kleineren Fässern. Ein wenig Wasser lässt die ganze Komplexität des getorften Highland Malt erscheinen.

Gaumen: Bei Flaschenstärke brechen alle Aromen aus und füllen den Mund mit cremigem Torfgeschmack und einem Touch von Vanille. Bei Zugabe von Wasser entwickeln sich die Aromen von einem süßen fruchtigen Start zum Geschmack von Torf.

Finish: voll, saftig und ziemlich lang.

Destillerie Ardmore

46 %, nicht kühl gefiltert
Gereift in: Bourbon, Quarter

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