Whisk(e)y

Bevor wir dann hoffentlich später auch zu den Single Malts kommen und nachdem wir nun schon über die Pure Malts gesprochen haben, wollen wir aber auf gar keinen Fall den Blended Scotch Whisky vergessen!

Scotch Whisky darf sich nur ein Destillat nennen, welches in Schottland hergestellt wurde, mindestens 3 Jahre im Fass gereift ist und mindestens 40% Alkohol enthält.

Blended Scotch Whisky bildet das Rückgrat der Whiskyproduktion Schottlands. Neunzig Prozent der Produktion ist Blended Whisky. Nach dem Destilleriesterben in den 1980er Jahren, retteten diese Whiskys viele - heute berühmte und teure - Single Malt Whiskys vor dem Aussterben.
Warum? Weil diese Single Malt Whiskys die Träger des Geschmacks in den Blended Whiskys sind.
Sie geben den Blends ihren Charakter und sorgen somit auch für einen immer gleichbleibenden und eigenständigen Geschmack. Dabei wird natürlich versucht den Geschmack des Blends, dem Geschmack der breiten Masse der Konsumenten anzupassen.

Ein Blended Scotch Whisky enthält unterschiedlich hohe Anteile an Single Malt Whiskys. Dreißig und mehr verschiedene Single Malts sind nicht ungewöhnlich.
Der Blender fügt dann diesem "Gemisch" von Single Malt Whiskys den industriell hergestellten "Grain Whisky" zu.
Dieser wird kontinuierlich gebrannt und aus Weizen, ungemälzter Gerste, oder Mais hergestellt. Heraus kommt ein fast geschmackloser und konzentrierter Alkohol. Aber auch dieser Grain Whisky muss erst einmal für mindestens drei Jahre ins Fass, sonst dürfte der Blend nicht Whisky heißen ;)!

Die günstigen Blends, im Supermarkt, enthalten natürlich mehr Grain Whisky und weniger Malt Whisky - ca. 10-15% - als ihre teureren Brüder.

Auch hier gibt es natürlich viele Spielarten und auch sehr teure Vertreter, wie z.B. "Johnnie Walker Gold bzw. Blue Label" und "Chivas Regal Royal Salut". Solche Blends können bis zu 80% Single Malt Whisky enthalten.

Der "Johnnie Walker Red Label" erhält seinen Charakter u.a. von folgenden Single Malt Whiskys:
Caol Ila, Talisker LC:), Royal Lochnagar und Cardhu

Im "Famous Grouse" stecken u.a.:
Bunnahabhain, Glen Rothes, Highland Park und Tamdhu

Der ebenfalls bekannte "Ballantines" wird u.a. getragen von:
Balblair und Old Pulteney

Diese Namen werden einigen nichts sagen, aber den Whiskykennern werden sie zeigen, in welchem Blend vielleicht ihr Lieblingsmalt das Destilleriesterben "überlebt" hat.

faenger: Vielen Dank, für Dein "Tasting" und vor allem für das Öffnen der Flasche! Ist für mich aussagekräftig genug ;), mal schauen ob es die bei uns morgen noch gibt.

Mensch Hein, bist Du schon früh am Ball - 05.19 Uhr - warst Du dran mit Frühstück machen ;)?

Wie Du schon sagst, es gibt Blends die brauchen sich nicht wirklich vor den Single Malts zu verstecken. Allerdings muss man auch dort bereit sein, die entsprechende Qualität zu bezahlen.

Wenn ich mich nicht irre, gibt es bei den Blends die Einteilung in Standard, Premium und Deluxe.

Die Standards kennt eigentlich jeder aus dem Supermarkt, sie liegen zwischen 8,- bis 15,- Euro. Wir sprachen gestern über sie.

Der Premiumbereich ist durch die "Zwölfjährigen" gekennzeichnet. Bekannte Marken sind Chivas Regal, Dimple und natürlich der Johnnie Walker Black Label. Sie liegen preislich so zwischen 18,- bis 25,- Euro, je nach Angebot.

Dimple geht in diesem Segment seit kurzem neue Wege, mit einem fünfzehnjährigen, der den zwölfjährigen abgelöst hat.

Der Deluxebereich beginnt darüber und liegt dann preislich für einen Chivas Regal 18, oder einen Johnnie Walker Gold Label bei 50,- Euro.

Und natürlich gibt es dann noch die ganz Großen, wie den Royal Salut 21 von Chivas, Cutty Sark 25 und den Johnnie Walker Blue Label, die man für ca. 95,- bis 120,- Euro erwerben kann.

Und spätestens dann ist man in einem Bereich angekommen, der über jeden Zweifel - hinsichtlich der Qualität - erhaben ist. Diese Blends haben dann, wie ein guter Single Malt, eigentlich nichts mehr in einer Cola zu suchen.

Schlussendlich, kommt aber alles zurück auf den persönlichen Geschmack und die persönlichen Vorlieben.
Und ganz ehrlich - eine eiskalte Cola, mit einem Ballantines oder einem Jack Daniels - richtig, das ist kein Scotch -, mag ich ab und zu sehr gern .

Zum Schluss habe ich hier noch ein interessantes pdf-file, von einem "Blind Tasting". Dabei wurden verschiedene zwölfjährige schottische Blends miteinander verglichen. Nicht uninteressant, wie ich finde. Vor allem eher ungewöhnlich, da Tastings eigentlich eher aus dem Single Malt Bereich bekannt sind.

Hast Du das erste Posting übersprungen, StefmanHH ? Klar darf hier jeder mitreden, den das Thema interessiert, der Fragen dazu hat und so weiter...

Southern Comfort habe ich zum Beispiel noch nie probiert. Ist der eigentlich sehr süß? Ich glaube Whiskey ist nur in einem speziellen Southern Comfort drin, oder? Aber das ist echt nicht meine Baustelle, hier kann auch ich was dazu lernen.

Was Dein "...ich habe noch nie einen guten Whisky probiert..." angeht, solltest Du mal einen Single Malt Whisky suchen oder probieren wollen - der unkompliziert ist, niemanden überfordert und den ich persönlich uneingeschränkt empfehlen kann - dann schau Dir mal den "Glenmorangie 10 Original" an:

http://www.spirituosenworld.de…glenmorangie_10years.html

Der erste Link, zeigt noch die alte "Ausstattung", sprich Flasche und Tube. Aber er wird dort recht gut beschrieben.
Der folgende Link zeigt Dir das heutige Erscheinungsbild dieses Single Malts und die Vielfalt, die allein diese Destillerie bietet :):

http://www.thewhiskystore.com/dist/gmorangi/produkte.htm

Er ist - in meinen Augen - ein sehr gut geeigneter Einstieg in die Welt der "Single Malts". Vielleicht sucht ja noch jemand ein Weihnachtsgeschenk für Dich, auch wenn Du Weihnachten ja eigentlich nicht magst ;)!