Whisk(e)y

Schön das du auch mal Rum ansprichst. Mein Bruder mag eher Rum und hat da auch einige schöne Sachen im Schrank stehen. Und auch ein guter Rum ist ein wirklich feines Getränk, das einem Whisky nichts nachsteht. Trinke ich hin und wieder wirklich gerne. Ich bleibe trotzdem bei Whisky

ich habe noch eine flache
cognac napoleon
etwas 30 jahre alt oder mehr
ich überlege ob ich die flache schon of machen sollte
oder noch ein bissen lager
was meint ihr
gruß an alle angelfreunde und genießer

Deswegen ist auch ein 20 Jahre alter Whisky, 2009 gekauft, nicht zumindest 22 Jahre alt. Wenngleich ich alles älter als 1990 liebend gerne trinke an Single Malts.

Heute am Flughafen CGN war leider wieder nix Vernünftiges zu sichten, bis auf den Glenlivet 15yo und den Highland Park Drakkar (habt ihr den schon probiert?).

Schön, wieder daheim und online zu sein, meine Genießer!

PS @ Hein: schaufele gerade zwei Zusatzwochen Überstundenurlaub und hab Mittelschweden bis Lierne im Fokus - sollten wir und mal wegen der Salmonidenpläne austauschen, z.B. via FB?

Zitat von Karstein

PS @ Hein: schaufele gerade zwei Zusatzwochen Überstundenurlaub und hab Mittelschweden bis Lierne im Fokus - sollten wir und mal wegen der Salmonidenpläne austauschen, z.B. via FB?

sollten wir tun.

Hallo NAF Whisky Freunde !

War auch mal wieder zum Tasting :D:D

Tasting Thema war diesmal verschiedene Finish´s eines Herstellers. Ausgewählt waren 6 verschiedene Whiskys der Destillerie Arran, Isle of Arran. Alle Whiskys (bis auf den ersten, der 10-jährige liegt bei 46 % Alc.) haben einen Alkoholgehalt von 55 % und keine Angabe zur Lagerzeit. Die Destillerie ist ziemlich neu und produziert erst seit 1995. Hat sich aber bisher schon einen guten Ruf erarbeitet und spezialisiert sich so in Richtung verschiedener Finish´s (Cask Finish Range).

Hier nun meine persönliche (nichtfachmännische) Einschätzung, über Geschmack lässt sich ja nicht (oder vielleicht eher vortrefflich) streiten.

Arran, 10 Jahre
keine Kühlfilterung, sehr hell goldene Farbe-nicht gefärbt, 1995 (ohne weitere Angaben)
Nosing: leicht alkoholisch, leicht kakao-süss, komplex exotisch
Geschmack: leicht Zitrus, etwas brennig pfeffrig holzig, leicht malzig
Mit Wasser: macht den Whisky schärfer, Süsse verliert sich
Abgang: etwas pfeffrig scharf, leicht ölig, fein holzig

Arran, Finish Pomerol (Bordeau und Merlot Anbaugebiete)
keine Kühlfilterung, Farbe hell bernstein-nicht gefärbt, Abfüllung 2009
Nosing: angenehm komplex süss mild, nicht alkoholisch
Geschmack: leichte fruchtige Süsse, Ingwer,
Mit Wasser: Abgang ist süsser, angenehmer weicher
Abgang: kurz feurig, Süss

Arran, Finish Amarone (Valpolicella Anbaugebiete, Strohlager)
Farbe Cognac / rötlich
Nosing: Rosinen, Kaffee, leichte Schokoladensüsse
Geschmack: leichte Süsse, Schokolade, Kirsche, Karamel
Mit Wasser: macht den Whisky angenehmer, weicher, süsser, Nosing verliert, Tanine kommen leicht hoch
Abgang: kräftig fruchtig, leichte Tanine, Eiche

Arran, Finish Port (ursprünglicher Port Anbau, Alkoholzusatz)
Farbe dunkle Bronze
Nosing: Karamell, Rosinen, Vanille
Geschmack: füllige kräftige Süsse, Rosinen, „angebrannte“ Früchte
Mit Wasser: Aroma verliert, nicht zu empfehlen
Abgang: lange malzige Süsse, holzig-Keller, fein pfeffrig

Arran, Finish Sauterness (Edelfaule weisse Trauben)
hell goldene Farbe
Nosing: voll fruchtig, reife Melone, würzig
Geschmack: honigartige Süsse, Tokayer, würzig
Mit Wasser: wird weicher und komplexer
Abgang: leicht pfeffrig, komplex, lang

Arran, Finish Moscatel de Setubal (Süsswein aus Portugal, Halbinsel Setubal)
Dunkle Farbe wie karamelisierter Zucker
Nosing: süsse Trockenfrüchte, Marzipan
Geschmack: erst süss, leicht scharf, dann voller fruchtig, malzig, ganz leicht Muskat
Mit Wasser: pfeffriger, Malz-/Muskatnoten werden deutlicher
Abgang: eher Chili, Pfeffer dann malzig

Mein Favorit wäre in jedem Fall der Arran, Finish Port Cask gefolgt vom Arran, Finish Moscatel de Setubal. Die finde ich persönlich am komplexesten und interessantesten.

Nach dem Resteaustrinken war ich ganz schön angedüdelt, die 50 % kommen halt durch ;).

Bleibt abschließend noch ein schöner Spruch vom Doktor (unser Tasting-Guide).

Alkohol löst zwar keine Probleme, aber man vergisst die Fragestellung.

Was wollte ich eigentlich noch schreiben…..

……..o.k.

Grüße bis zum nächsten mal.
Tom

Wirklich sehr schöne Tasting Notes und ein sehr interessantes Thema. Danke für die ausführlichen Notizen

Nur ein schneller kleiner Einschub (was für eine Zeit momentan im Job

Andreas und ich hatten letzten Samstag ein denkwürdiges Ratzfatz-Tasting bei Sturm und strömendem Regen auf einem Parkplatz in Sanitz (während Tanja in einem bestimmten Laden auf ihr neues Werkzeug wartete). Dachte, da nimmst mal den Caol Ila 18 yo mit samt Tastinggläsern. Und was hatte Andreas im Gepäck? Nen Caol Ila Fassstärke! Absolut nich vorher abgesprochen!

Wünsche euch allen ein feinstes Wochenende

Karsten