Parasitenbefall Steinbeißer

    Eine Frage an die Kenner:

    Bei zwei der gefangenen Steinbeißer stellte ich während des Filetierens fest,
    dass unter der Haut im Fleisch ein "mehliger Klumpen" sitzt.

    Bei dem kleineren Exemplar war sogar eine Beule schon von außen zu erkennen.
    Dieser "Mehlklumpen" war ca. 5 cm lang und durchzog, trotz der Ausdehnung nach außen,
    auch noch die Mittelgräte.

    Leider hab ich keine Fotos.


    Gruß
    Heiko


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    Ohne Foto schlecht zu beurteilen. Deutet aber auf eine alte, verheilte Verletzung hin. Könnte auch sein, dass ein Parasit in der Muskulatur verendet ist und sich zersetzt hat. Ich schneide solche Bereiche immer großzügig raus und verwende das restliche Filet.
    Wenn es mehrere "Klumpen gibt, sollte man den Fisch besser entsorgen........

    Was kann man tun?

    Schade, auf Deine Erklärung hab ich gebaut... :(

    Nö, keine äußere Verletzung vorhanden gewesen.

    Die Gnubbel waren recht groß wie ich schrieb.


    Gruß
    Heiko


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