@ Nugget 102 habt ihr denn die Möpse noch nicht gekostet die Zeit muss doch ran sein?
@RMuck hier muss ich dir mal Recht geben selbergemacht ist relativ einfach und über 5€ für ein bischen Salz und Zucker ist schon heftig. Ich würde eine Honig,Dill,Senfsoße dazu reichen.
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@ Nugget 102 habt ihr denn die Möpse noch nicht gekostet die Zeit muss doch ran sein?
morgen ist der tag der tage, dann lagen die biester 6 tage, oder doch 7............. im 2.sud..............wir werden berichten............
Dann bin ich mal auf eure Meinung gespannt
Das ist ja ein richtiger Feinschmecker-thread, Graved Lachs, Rollmops Schwedische Art.
Hat sich schon mal jemand an einheimische Fische getraut, Graved Karpfen oder so was?
Das ist ja ein richtiger Feinschmecker-thread, Graved Lachs, Rollmops Schwedische Art.
Hat sich schon mal jemand an einheimische Fische getraut, Graved Karpfen oder so was?
Ich habe mal Rollmops aus Wels gemacht den musste ich in der Regentonne einlegen:Ablach::Ablach:
Das ist ja ein richtiger Feinschmecker-thread, Graved Lachs, Rollmops Schwedische Art.
Hat sich schon mal jemand an einheimische Fische getraut, Graved Karpfen oder so was?
Graved Karpfen noch nicht, könnte aber eine gute Sache sein. Graved Forelle oder Saibling ist aber immer mal dabei. Was aber an einheimischen Fischen der Bringer ist, ist geräucherte Brachse. Dafür lasse ich Lachs und Co links liegen. Allerdings sollte sie mindestens 1Kilo aber auch nicht mehr als 2Kilo haben.
Auch geräucherter Amur ist eine super Sache. Allerdings brauchts ein bisschen Erfahrung, denn der Amur ist schnell zu trocken.
nun isses so weit..............
gewesen..............#zwinker2*
die verkostung des ersten, von hand geklöppelten rollmops fand in feierlichem rahmen statt ................LC:)LC:)LC:)................saulecker
ein oder zwei werden heute wohl noch dran glauben müssen.................suchtgefahr
die sind wirklich 1:1 (und sogar besser.....*rolleyes*) mit denen unseres fischers des vertrauens - den es aber leider nicht mehr gibt...........
@mucki
geräucherter graser ist wirklich oberaffenti.....geil.....................ebenso zander und wels
............und fast alle weißfische eignen sich auch für "fisch a´la brathering"
Ich kenne bisher nur einen der mit den Rollmöpsen nicht zu frieden war.
Ich kenne bisher nur einen der mit den Rollmöpsen nicht zu frieden war.
dann hat "er" garantiert was falsch gemacht.............
Und habt ihr noch Möpse oder gingen gestern alle ihren letzten Weg?
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