Die neue Tipprunde für die Bundesliga 25/26 ist eingeläutet.
hol 1 KG dicke rippe von der sau.. leg diese 3 Tage in eine Salzlake. Das Fleisch sollte eine schöne rote Farbe bekommen. Dann zusammen mit allem köchelnn, ca. 2 Std. Kein Salzen erforderlich... pribiers mal..
sollte für mich kein problem sein ich schlachte und räuchere seit jahren selber 
selber schlachten ????? habt ihr schweine ? also Hausschlachtung, oder ?
ich kaufe eine sau und zerlege sie selber ,inclusive verwurstung ,fleisch ,schinken und natürlich dem besten am schalchtwoe , kesselfleisch 
Heute war Fischtag und es gab Rotbarsch!:-)
Wo sind die Fotos?
Mahlzeit!!! So sieht die fertige Erbsensuppe heute bei uns aus!! Gleich geht's los!! LC:)LC:)
Hallo Udo
mal ne Grundsaetzliche Frage? Ich nehme immer geschälte Erbsen und du
Danke noch mal fuer die PN
...lecker, lecker...lecker sieht die Erbsensuppe aus und das gute Freiberger ist auch wieder im Spiel, da kann ich wohl nicht mithalten, aber lecker wars auch...
...gebratene Mozarellaröllchen, Paprikastreifen mariniert in Kräuteroel, BBQ-und Chillisoße, dazu Toasties...LC:)
Moin Moin,
oh jaaa Erbsensuppe.....da ich ja auch so ein "Suppenkasper" bin würden mir die Erbsen von Udo genau anstehen bei der kalten Witterung, Tonis Soljanka natürlich auch....LC:)
Es mußte heut was schnelles her, Rindfleischburger mit Zwiebeln und Salat
@ Udo
Vieleicht könntest du ja bitte die Sauerbratenrezeptur deiner Eltern preis geben, wir haben's auch schon öfter probiert, waren aber noch nie so richtig zufrieden mit dem Ergebnis.... Daaanke schon mal......
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