Was gibt es heute?

@ Max

Probier' doch das nächste mal mit den guten Briketts (z.B. Greek Fire, Rösle, Weber oder von Reifeisen Markt).
Die Briketts nicht alle anzünden (ca 30% davon), nur eine Seite. Etwas Kirsch- oder Apfelholz, falls vorhanden, drauf legen. Eine IKEA Edelstahlschale mit dem kochenden Wasser daneben/dadrunter stellen. Mit der Luftzufuhr etwas spielen, klappt nicht beim ersten mal... das kennt jeder

Mit einem Watersmoker ist es natürlich einfacher. Meiner kann ca 4 Stunden 110-120 Grad halten... danach muss ich die Briketts nachlegen.

N'abend! Ich hatte mal wieder keine andere Idee und so musste der Grill wieder herhalten:

Da haste aber richtig Gück. Wohnst zu weit wech. Sieht richtig legger aus. Einen Guaten wünsch ich !

Zitat von puffin

N'abend! Ich hatte mal wieder keine andere Idee und so musste der Grill wieder herhalten:

Für wen grillst Du eigentlich diese Mengen???:)

Ich habe den Verdacht, das Gertrud vielleicht.…...

Gruß
Max

Neee, neeee, Gertrud hat da nichts zu sagen!

Das ist immer nur mal 'ne Probe falls Gäste kommen!

Torsten

Heute gibt es die zwar noch nicht aber der Nieselregen hier hat mich wieder an den Herd gelockt!

Also paar Heringe aufgetaut:

Büschen mit Mehl bestäubt

Und ab in die Pfanne

Na ja, sieht nicht soooo schlecht aus

Aber der zweite Durchgang ist immer der bessere

Dann ab in die Lake mit den Biestern

und in drei bis vier Tagen gibt es legger Bratkartoffeln.
Die Heringe sind bestimmt schon vorher alle!

Torsten

Ach so: Hat von euch schon mal jemand gebratene Makrelen eingelegt? Und waren die genießbar?

hey torsten,

gebratene makrelen finden wir sogar besser als heringe - die haben mehr biss............LC:)

Ja und ja. War sehr gut. M.M.n. schmeckt die Makrelen frisch gebraten, heiß oder kalt geräuchert am Besten.
Ich hab auch schon falsche Bratheringe eingelegt, also Plötze und Rotfedern, war pure Verzweiflung.

Gruß
Max

Zitat von nugget101

hey torsten,

gebratene makrelen finden wir sogar besser als heringe - die haben mehr biss............LC:)

Frisch gebraten finde ich die auch total legger! Habt ihr die auch schon gebraten eingelegt?

Torsten

Zitat von Fuzzi

....... Ich hab auch schon falsche Bratheringe eingelegt, also Plötze und Rotfedern, war pure Verzweiflung.
Gruß Max

Kann ich mir gut vorstellen! Aber was ißt du dann! :confused: Doch nicht etwa Plötze und Rotfedern?