Was gibt es heute?

Zitat von lutzifischer

@ Seewolf

der Karnickel sieht super aus.....LC:)

Da war es noch nicht fertig......2 Std. später......

Gestern gab es Rouladen, war sehr lecker. Leider habe ich vergessen, nein, eigentlich war ich zu schnell mit dem essen, zu fotografieren.

[quote='Nordmann 1','http://umzug.norwegen-angelfreunde.de/forum/index.ph…2682#post412682']Gestern gab es Rouladen, war sehr lecker. Leider habe ich vergessen, nein, eigentlich war ich zu schnell mit dem essen, zu fotografieren.

...ich sehe keine Soße, sind die im Backofen gemacht?...sehen übrigens sehr lecker aus...

[quote='Seewolf 72','http://umzug.norwegen-angelfreunde.de/forum/index.ph…2681#post412681']Da war es noch nicht fertig......2 Std. später.....

warum um so lange?...Karnickel wird doch trocken deshalb gare ich ihn vorzugsweise nach dem Anbraten im Kochtopf...so max. eine Stunde, wenn's länger dauert war es ein alter Rammler...#zwinker2*

Heute Mittag hatte ich nach der Sauna einen kleinen Snack, mitgebracht aus Bad Dürkheim. Saumagen mit Maronen.
Kommt aus der Dose und wurde nur kurz angebraten. Kann man, muss man aber nicht. Mikrowelle tut`s auch.

Zitat von Toni

[quote='Nordmann 1','http://umzug.norwegen-angelfreunde.de/forum/index.ph…2682#post412682']Gestern gab es Rouladen, war sehr lecker. Leider habe ich vergessen, nein, eigentlich war ich zu schnell mit dem essen, zu fotografieren.

...ich sehe keine Soße, sind die im Backofen gemacht?...sehen übrigens sehr lecker aus...

Das Bild ist nach dem anbraten entstanden, die Soße wurde im Bratentopf gemacht, danach sind die Rouladen wieder in den Topf gewandert. Ohne Soße geht bei uns nichts, aber auch gar-nicht würde Mehmet Scholl sagen. Wir sind Soßenkasper.

Zitat von Toni

[quote='Seewolf 72','http://umzug.norwegen-angelfreunde.de/forum/index.ph…2681#post412681']Da war es noch nicht fertig......2 Std. später.....

warum um so lange?...Karnickel wird doch trocken deshalb gare ich ihn vorzugsweise nach dem Anbraten im Kochtopf...so max. eine Stunde, wenn's länger dauert war es ein alter Rammler...#zwinker2*

Eben darum,weil Kanichen schnell trocken werden kommt es kurz zu anbraten in die heiße Pfanne und dann in einen geschlossenen Bräter bei kaum mehr als 100°C für 2 Std. in die Backröhre und vorher wird das ganze aufgegossen.Das Ergebnis war in keinster Weise trocken und "butterweich"

LG.

Ich hab das hier mal nur so nebenbei erwähnt.... ich lebe noch......

Abendessen ist vorüber. Es gab seit langem mal wieder Pizza, dazu einen 2008er Chianti Reserva.

Christian, sieht oberlecker aus...ich liebe selbstgemachte Pizza...