Ich würde auf Kolmule (Micromesistius poutassou) tippen.
Brandasund gebucht
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Gestern konnte ich wieder los, wieder Rotbarsch, aber auch Lumb und Leng, den Meter 2mal leicht überschritten . Leider ist der Wind zurück, und soll auch etwas bleiben. Dann können die Fische halt noch ein bisschen wachsen . Bilder von den Nachbarn
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- Offizieller Beitrag
Ist etwas durcheinander geraten, aber das kann bestimmt einer verbessern, Danke
Na klar
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Heute hat es wieder gepassst,
wollte Leng, und hab welchen bekommen.
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Toller Fang!
Aber was macht man mit solchen Tieren in der Küche?
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Filets schneiden, in Mehl wenden, mit Butterschmalz anbraten, dazu Frühkartoffeln und eine Senf- oder Meerettichsauce...mach ich zumindest mit denen in der Küche
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An Salzen hatte ich auch schon gedacht. Dann hätte ich aber "Seelachs"-Schnitzel draus gemacht.
Bacalao ist nicht so meins, oder ich habe noch nicht das richtige probiert.
Gruß Torsten
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