irish stew a´la icke...........

Zitat von tuemmler

[quote='Aqua M','http://umzug.norwegen-angelfreunde.de/forum/index.ph…3163#post213163']Na du gibst mir ja brandheiße Tipps! :p :ablach:

Ich meinte das im Ernst! Heidschnucke hat nicht einen ganz so intensiven Geschmack nach Schafstall.
Vielleicht haste ja auch in der Vergangenheit irgend so ein "rauschigen" Bock in der Pfanne gehabt.
Außerdem hat die Heidschnucke nicht soviel Talg an oder in der Keule.

Gruß tuemmler

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Aha! Aber du hast richtig getippt, ich hab mal Mufflonbraten
probiert, schmeckte wie starker Achselschweiß riecht, buäh!
Hammelkoteletts gebraten, die ganze Küche roch wie Schafstall.
Beim Griechen Lammkotettes, na ja, die gingen eigentlich, aber
ich war für Schaf bereits verdorben.
Ich denk ich mach das Rezept mal mit Rind.
Aber dein Tipp ist hier sicher nicht fehl am Platz.

Siehste, da haben wir den Fehler gefunden!

Du schreibst von Schaf und Mufflongedönse. Nugget meinte aber Lamm. Und wenn man(n) Lamm nimmt sollte auch die Küche nicht nach Schafstall riechen oder geschweige denn das Gericht so schmecken.
Also, Lamm und kein Schaf nehmen.

Gruß tuemmler

So isses, Lamm muss schon sein. Hat nämlich nicht den penetranten Schafgeschmack wie Hammel. Am besten Lammkeule aus Neuseeland (Tiefkühle aber preiswert) oder eben aus dem Bioladen (frisch aber teuer).
Und wer es nicht selbst machen will mal ein Geheimtipp . Mein Lieblings Pub (Red Rooster) macht das ganz super, müsst ihr aber mal Dresden besuchen.

Gruß Tom

Klingt lecker ... aber gehört das nicht eher in "Rezepte für die Angelfreunde"?

Zitat von UlliT1964

Klingt lecker ... aber gehört das nicht eher in "Rezepte für die Angelfreunde"?

Da hast Du natürlich Recht. Schon erledigt! für den Hinweis.

sandra und Rolf!

Wie ihr wißt,lebe ich ja am Land !Ich bekomme das Lamm seit gut 20 Jahren vom Züchter meines Vertrauens und es ist max.4 - 5 Monate alt!!
Ein Hochgenuß!Seitdem wir solch ein Lamm kennen,kommt bei uns nur mehr ganz selten Schwein auf den Tisch!

Zitat von Aqua M

Und Butzenscheiben sind doch auch hübsch! :ablach:
Zum Rezept: Lammfleisch ist nicht so mein Dingsi, kann ich ersatzweise besser oder lieber Schwein nehmen? Oder wäre das
schwerer Frevel?

Hoppla, fällt mir jetzt erst auf. In meinem Posting ist mir ein
Wort entfleucht.
Sollte besser Rind oder lieber Schwein heißen.

Na die Frage ist ja beantwortet!

Reis zur Lammkeule:confused: Basmati oder Jasmin?

Hm, das hab ja noch nie gegessen. Aber im Alter der Gegensätze passt das bestimmt zusammen. Ordentlich Sauce und gut.

Gruß tuemmler