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Brathering selbstgemacht

  • Nord63
  • 23. April 2011 um 17:51
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    • 23. April 2011 um 17:51
    • #1

    Beinahe vergessen! Da waren doch noch die Heringe in der Tiefkühltruhe!
    Und da hatte ich doch noch die Bratfisch-Gewürzmischung von Frank Dathe.

    Heringe aus der Kühltruhe - auftauen lassen und anschließend filetiert.

    Die Heringe mit der Panade (links auf dem Bild oben) panieren.




    ... und ab in die Pfanne!


    Schön goldgelb braten.
    Und damit die Küche sauber bleibt, hinaus an die frische Luft.


    Die gebratenen Heringe schön abkühlen lassen und in ein passendes Behältnis stapeln.
    Dabei immer mit der Gewürzmischung bestreuen.



    Zum Schluss mit der vorher angefertigten Marinade (Wasser, Essig, Zucker und die beiden Gewürzessenzen vermischen) übergießen - fertig.


    Anschließend ab in den Kühlschrank.
    Morgen werde ich mal gespannt ein Kostprobe machen.

    Wer es auch mal so einfach probieren möchte, kann sich die Zutaten bei Fischgewürze Frank Dathe bestellen.

    Gruß
    Jörg

    [SIGPIC][/SIGPIC]
    http://www.nordbilder.com/

    3 Mal editiert, zuletzt von Nord63 (9. Dezember 2015 um 20:27)

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  • Jerry
    Gast
    • 23. April 2011 um 21:17
    • #2

    Jörg ,du weist doch ,ich hab es nicht weit bis zu dir.LC:):biglaugh:

  • MacGyver
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    • 23. April 2011 um 21:18
    • #3

    Fisch sieht lecker aus, Jörg.:baby: Aber noch besser finde ich Deine Open-Air-Küche. :happy:

    Gruß Torsten (ohne "h") :wave:

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    Freundschaft ist wie Hose voll – jeder sieht es, aber du als Einziger fühlst die Wärme! (Otto Waalkes)

  • lundi
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    • 24. April 2011 um 12:26
    • #4

    lecker lecker LC:)

    da bekomme ich richtig Appetit ....

    Wie ich sehe, ist die Pfanne auch anderswo in Gebrauch. Das Teil ist echt praktisch und ie Beschichtung st nicht schlecht. Fisch bleibt nicht haften und das für unter 20 Euronen :baby:.

    :wave: Gruss lundi :wave:

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  • Nord63
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    • 24. April 2011 um 12:31
    • #5

    Stimmt, Andreas!
    Genau 19,99 € Wo? - das weiß ich nicht mehr.
    Sehr praktisch das Teil. Vor allem beim Fischbraten hat man den Bratengeruch nicht in der Bude.

    Der Brathering ist noch im Kühlschrank. Muss noch ein bißchen.

    Gruß
    Jörg

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  • Blaufisch2004
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    • 24. April 2011 um 16:30
    • #6

    Genau so habe ich das diese Woche auch gemacht. So ne Pfanne ist ein echt pracktisches Teil und die Frau meckert auch nicht das es im ganzen Haus nach Fisch riecht.:biglaugh:

    Liebe Grüße aus Schmitten, Mario :baby:

    Geht nicht, gibts nicht !

  • Nord63
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    • 25. April 2011 um 18:41
    • #7

    So, ich möchte Euch das Ergebnis natürlich nicht vorenthalten.
    Was soll ich sagen - der beste Brathering, den ich je gegessen habe!
    Ganz ehrlich, ich bin vom Ergebnis absolut begeistert!

    Und so haben wir uns ihn heute gegönnt.

    Gruß
    Jörg

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  • Trolljente
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    • 25. April 2011 um 18:51
    • #8

    Sehr lecker JørgLC:)

    Schade, das du soweit weg bist.

    Ob die Dahles das Gewuerz auch nach norge schicken ???:)
    Dann muss ich nur noch Hering fangen:baby:

  • Nord63
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    • 25. April 2011 um 20:10
    • #9

    Ach Suse, was hälst Du davon, wenn wir die nächsten Heringe bei Dir machen? :baby:

    Ob Frank Dathe nach Norwegen liefert? Ich weiß es nicht - aber ich werde ihn fragen und Dir Antwort geben!

    Gruß
    Jörg

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  • yrkjepilker
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    • 25. April 2011 um 20:16
    • #10

    Das Gleiche gab's bei uns, aber mit Makrelenfilet:baby::bier:
    ???:) Bratmakrele ???:)

    Gruß Hans - yrkjepilker:wave:


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