Beinahe vergessen! Da waren doch noch die Heringe in der Tiefkühltruhe!
Und da hatte ich doch noch die Bratfisch-Gewürzmischung von Frank Dathe.
Heringe aus der Kühltruhe - auftauen lassen und anschließend filetiert.
Die Heringe mit der Panade (links auf dem Bild oben) panieren.
... und ab in die Pfanne!
Schön goldgelb braten.
Und damit die Küche sauber bleibt, hinaus an die frische Luft.
Die gebratenen Heringe schön abkühlen lassen und in ein passendes Behältnis stapeln.
Dabei immer mit der Gewürzmischung bestreuen.
Zum Schluss mit der vorher angefertigten Marinade (Wasser, Essig, Zucker und die beiden Gewürzessenzen vermischen) übergießen - fertig.
Anschließend ab in den Kühlschrank.
Morgen werde ich mal gespannt ein Kostprobe machen.
Wer es auch mal so einfach probieren möchte, kann sich die Zutaten bei Fischgewürze Frank Dathe bestellen.
Aber noch besser finde ich Deine Open-Air-Küche. 
