Weihnachtplätzchen

Merklich ruhig hier, die Frauenfraktion steht wohl vor dem Backofen:D

So ich bin auch grade eben vom Einkauf zurück;)

3 Kg Mehl, 3 Kg Zucker, 500gr Puderzucker, 250gr gehackte Mandeln, 250gr Kokosraspel, 250gr gehackte Haselnüsse 10 päckchen Backpulver, 10 päckchen Vanillin, 250gr den guten Kakao, 20 Eier.

Und mogen wollte ich dann mal die Küche in beschlag nehmen und einen Großangriff wagen, mal sehen ob die Küche hinterher noch steht:D

Meine Therese fragte mich was ich vor habe und wie ich gesagt habe Kekse backen, kam nur ein Spruch vergiss nicht hinterher die Küche aufzuräumen:D:D:D

Mona die mit Eigelb bestrichenen magste auch noch das rezept von hier veröffentlichen.

Zitat von Andreas Michael

Mona die mit Eigelb bestrichenen magste auch noch das rezept von hier veröffentlichen.

Kann ich machen
Das Rezept ist von der Firma Kölln Flocken, nennt sich
Schweizer Haferplätzchen und liest sich wie folgt:

200g Blütenzarte Köllnflocken
250g Zucker
0,2 l Sahne
50g weiche Butter
1Ei
abger. Schale einer halben Zitrone
280g Mehl
1 Essl. Backpulver
1-2 Eigelb zum bestreichen

Haferflocken, Zucker und Sahne gut durchmischen, abdecken,
und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Am nächsten Tag mit der Butter, Ei, Zitronenschale, Mehl und
Backpulver verkneten, den Teig noch mal eine halbe Stunde
zugedeckt ruhen lassen. Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche,
(da haben wir es ) etwa 2mm dick ausrollen und beliebige Formen
ausstechen, auf Backpapier legen mit dem Eigelb bestreichen und
im vorgeheizten Ofen bei 200° etwa 10-12 min goldgelb backen.

Sind übrigens was für Leutchen die es nicht ganz so süß mögen.

Okidoki Danke Mona, nur jetzt noch neee, das mache ich dann morgen.

Muss ehh dann nochmal los und Haferflocken kaufen;)

So der erste schwung ist vorbereitet und liegt auf dem Blech;)

Hoffe doch das die Haferflockenkekse bei euch genauso aussehen bevor die im Ofen landen

Der andere Teig muss noch im Kühlschrank verweilen ( Kokos-Mandel-Kekse) bei dem Teig musste ich noch etwas Sahne zugeben, denn richtig Teig wurde es diesesmal nicht, mal sehen ob es trotzdem was wird.

Perfekt Andreas! So sehen sie bei mir auch aus. Hast alles richtig gemacht! Hoffe sie schmecken euch auch!

Upps, hab grad gesehen, dass du die von Mona gebacken hast. :o

Zitat von ineswie

Perfekt Andreas! So sehen sie bei mir auch aus. Hast alles richtig gemacht! Hoffe sie schmecken euch auch!

Upps, hab grad gesehen, dass du die von Mona gebacken hast. :o

Nöh, ich glaub das war erstmal dein Rezept, von wegen der Häufchen
auf dem Blech.

Die von meinem Rezept werden ja ausgestochen.