betäuben mit schlag kurz hinter den augen ok, kehlen auch,aber am board ausnehmen muss nicht unbedingt sein,es sei denn, man ist 10 std auf dem wasser.
Schlag, Kehlschnitt und ich filetiere teilweise auch schon an Bord,
und filetieren am board schon gar nicht, denn ich weiß wie schmerzhaft ein messer in der hand, oder ein schnitt über die finger wehtun kann.das werde ich mir nicht mehr antun.
habe jedoch grundsätzlich einen entsprechenden Handschuh an und muss deshalb auch diesbezüglich keine Angst haben
Gruss Nisse