Beiträge von Seewolf 72

Zitat von Heinz Buchwald

Ich dachte eher immer umgekehrt. So schwach hatte ich die Color Line nicht in Erinnerung.

Schade, LG Heinz

Stena ist dann doch schon ne Nummer größer,ist einer der größten Fähranbieter weltweit.

So,hab dann mal die letzte Ernte in Pulver verwandelt.....

Zitat von Heinz Buchwald

Ja Marcel, dass mit dem Überwintern ist nicht so einfach. Habe es mal probiert, ist aber nicht gelungen.

Ich hab das schon gemacht mit Habanero oder Cayenne,teils über 4 Jahre aber bei diesen Sorten lohnt das kaum,bei Rocoto ist das völlig anders,der trägt erst richtig ab dem 2.Jahr.Holt man dann z.b Pflanzen zum überwindern rein muß man schauen das man keine ungewollten "Krabbeltiere" mitnimmt die drinnen dann prächtig gedeihen (Blattläuse & Co.)und dann sollte man auch zurückschneiden ......naja,ganz einfach ist es nicht aber es geht wenn man eben passende Stellplätze hat also nicht in nem Fenster mit Heizkörper drunter,das wird nix.

Zitat von Lachsfan

überwintere ich im Wintergarten

ja,genau das ist der Punkt,ich hab diese Möglichkeit nicht und für die Fensterbank sind die Dinger dann doch ne Nummer zu groß...... Bei Rocoto (Baumchili) eben ein Problem,die brauchen sehr lange bis die tragen und wenn sie tragen ist das Jahr wieder vorbei und ohne passenden (geschützten) Platz macht überwintern dann keinen Sinn.Meine sind von Ende Februar 2026 und inzwischen >2,5m hoch,tragen jetzt erst richtig aber die werden kaum noch abreifen vor dem ersten Frost....leider.

So,geht auf Saisonende zu.....

für einige Pflanzen ist das Gewächshaus auch schon zu klein....

leider kann man diese Pflanzen auch kaum überwintern und die brauchen sehr lange bis die tragen,theoretisch werden die bis zu 15 Jahre alt und bis gut 5m hoch aber das ist in unseren Breiten eben unrealistisch es sei denn man hat ne XXL Wintergarten oder ein Tropenhaus also 2027 auf ein Neues .Nun gehts ans Trocknen ,der Rest wird Chilisauce.

Gruß Marcel

Zitat von sam

Auch als Pulver ist es Gefahrgut...

Wäre mir neu....

Gesundheitsschädlich....ja

Gefahrgut....nein

einsprühen und mal min. 1 Std. einwirken lassen......

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läuft so weit ganz gut,erste Habanero und Rocoto sind auch reif....

Zitat von Heinz Buchwald

Werden die Schoten mit Körnern zerschreddert und dann erst in den Dörrautomaten gegeben?

LG Heinz

Ich hab die im ganzen getrocknet ,nur oben die grünen Ansätze entfernt.Später dann geschreddert und durch ein Sieb,Kerne bleiben hängen und das Pulver geht durch aber das macht keinen Sinn wenn man Chiliflocken möchte.Aber alle Kerne vorher entfernen ist ne Arbeit die schnell Stunden dauert und das tuh ich mir nicht mehr an

Zitat von hummi

Also: selbst ist die Frau: Wetzstein gekauft ( 39,--€) und dann gings los. Erst mal an den billigeren Messern geübt. Aber nach ca. 2 Stunden waren die schon mal scharf. Heute kommen die guten dran - und dann kann ich das nun auch.

Bei den Filetiermessern nur beachten die die oft nen recht flachen Winkel haben also den auch versuchen einzuhalten beim schleifen.Filetiermesser liegen so bei 12-15°,ein Küchenmesser im Vergleich bei 20-22°.