Thunfisch-Sushi ist voller Quecksilber

Ernährung

Thunfisch-Sushi ist voller Quecksilber

http://www.welt.de/wissenschaft/a…uecksilber.html
Ob als Maki oder Nigiri: Die kleinen Sushi-Häppchen sind beliebt, man sollte aber vielleicht lieber die Finger davon lassen. Denn laut einer amerikanischen Studie lauern in rohem Thunfisch bedenklich hohe Werte von Quecksilber. Dieses Schwermetall kann die Gesundheit schädigen. mehr...

In Thunfisch-Sushi

Quecksilberwerte überschritten

8. Oktober 2013, 21:00
[h=3] Weltweites Abkommen zur Quecksilber-Reduzierung vor Unterzeichnung [/h] Tokio/Minamata (dpa) - Im Kampf gegen die Gefahren durch Quecksilber kommen Vertreter von rund 140 Staaten heute (Mittwoch) im japanischen Minamata zusammen. Bei der dreitägigen Konferenz soll auch ein internationales Abkommen...
mehr

[h=2]Wie Menschen künftig geschützt werden sollen[/h]
Quecksilber und seine schrecklichen Folgen: In den 1950er Jahre forderte die sogenannte Minamata-Krankheit Tausende Opfer. Der außerhalb Japans in Vergessenheit geratene Vorfall ist nun wieder aktuell........