Gesund und lecker: Norwegischer Zuchtlachs ist Testsieger bei Stiftung Warentest

29.11.2021
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Zuchtlachs boomt: Was einst exklusiv war, ist heute allüberall

[h=1]Einst exklusiv, heute überall und höchst populär: wie Zuchtlachs die Teller der Welt eroberte[/h]

Jährlich produziert Norwegen für jeden Einwohner rund 250 Kilo Lachs aus Aquakultur, statistisch gesehen. Weil man selbst so viel nicht essen kann, wird der Fisch mit Erfolg in alle Welt exportiert. Das nordische Land steht für mehr als die Hälfte der globalen Zuchtlachsproduktion.