Der Räucher-Lachs auf dem Fischbrötchen ist nicht immer echter Lachs. Manchmal ist es Lachsersatz: rosafarbener Alaska-Seelachs. Er ist eine Erfindung der deutschen Lebensmittelindustrie für den Pazifischen Pollack. Pollack ist im Gegensatz zum Lachs ein Weißfisch...
Fisch: Lachsrote Farbzusätze sind schädlich
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