Hecht, ganz barrierefrei

Klößchen in Krustentiersauce

Hecht, ganz barrierefrei

Hechte sind köstlich und es gibt sie auch reichlich, nur haben sie Gräten. Aber genau darum gibt es ja die Erfindung der Hechtklöße...

[h=3]Die "Grätchen-Frage": Hecht nur als Festessen servieren[/h]

Er schmeckt gebraten, vakuumgegart - oder ganz klassisch als Klößchen: Hecht gilt als besonders leckerer Speisefisch. Trotzdem sollte er nur zu besonderen Anlässen serviert werden - aus mehreren Gründen...