Als Fisch-Liebhaber kommt man leicht ins Schwimmen. Parolen wie „der Kabeljau ist überfischt“ bleiben einem wie Gräten im Halse stecken und verderben den Appetit. Dagegen hilft ein Experte: Matthias Keller, der auf dem Hamburger Fischmarkt umfassend informiert und mit Mythen aufräumt...
Kabeljau ohne Reue genießen
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