[h=3]Jetzt perfekt: Stinte mit Bratkartoffeln[/h]
Zwischen Februar und März, wenn sich die Gewässer allmählich wieder erwärmen, ziehen kleine, rosa und golden schimmernde Meeresbewohner die großen Süßwasserströme hinauf. Der Stint kommt für kurze Zeit aus der salzigen See, um seinen Laich im Flusssand abzulegen. Wo er vorkommt, zum Beispiel an der Mündung der Elbe bis hin zum Hamburger Hafen, wird er von kleinen Fischereibetrieben mit Netzen gefangen und teilweise auch mit sogenannten Heringspaternostern geangelt......
