Von Grachten und Sumpfkrebsen

Was geben die Grachten kulinarisch sonst noch her?
Zander und Aale. Und nicht nur in den Grachten, auch im IJ lohnt es sich zu angeln: Da schwimmen Kabeljau, Hering und Seezunge. Das liegt an den Schiffen, die täglich bei IJmuiden einlaufen. Mit ihnen schwappt immer eine Woge Nordseewasser ins IJ - damit landen auch Nordseefische hier. Und wir haben auch Exoten, die mit dem Ballastwasser der Schiffe zu uns gelangen, sozusagen als blinde Passagiere.......

[h=3]Von Grachten und Sumpfkrebsen[/h]Für Remco Daalder haben die wahren Sehenswürdigkeiten von Amsterdam Schnäbel und Flossen. Oder zumindest Blätter » [h=3][/h]