Whisk(e)y

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    Au,fein ihr wollt auf meine Lieblingsinsel. Ich glaube ja fast ,das es dort die grösste Distilleriedichte des Planeten gibt,oder irre ich mich da? Mit etwas gutem Willen kann man da doch zu Fuss sämtliche Sehenswürdigkeiten, inclusive Geruchs- und Geschmackserlebnissen der besonderen Art ,abklappern. Ja, diese Insel hat was. Gut das in meinem Schrank von dieser Insel einige Vertreter ein Asyl bekommen haben ,obwohl es sie dann letztendlich doch erwischen wird und ich mir mit ihnen noch schöne Stunden machen kann.Nur einer wird wohl noch sehr lange bei mir bleiben ,denn Nachschub ist selten und mittlerweile sehr kostspielig, da die Distillerie vor einigen Jahren teilweise schon abgerissen wurde.

    so schönen Abend noch Andreas

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    @ Isfugl: war eben nur zu faul, alle elitären Destilleries aufzulisten - aber wenn ich vor Ort bin, kannst sicher sein, dass ich dann alle besucht, verkostet und bildlich festgehalten habe. :klatsch:

    Zitat von faenger

    ...Ich glaube ja fast ,das es dort die grösste Distilleriedichte des Planeten gibt,oder irre ich mich da?

    Also gemeinhin gilt Dufftown, in der Region "Highlands/Speyside" als Whiskyregion mit der größten Dichte an Destillerien. Zumindest sehen das die einschlägigen Quellen so.

    Zitat

    "Rome was build on seven hills, Dufftown was built on seven stills."

    Zitat

    Dieser Spruch entstand gegen Ende des 19. Jahrhunderts im Whiskyboom, der kurz vor der Jahrhundertwende im sogenannten Pattison Crash endete.
    Dufftown, die 1896 gegründet wurde, zählt zu den sieben Destillerien; die anderen sind in der Reihenfolge der Gründung Mortlach (1832), Glenfiddich (1886), Balvenie (1892), Convalmore (1894), Parkmore (1894) und Glendullan (1897).

    Obwohl Parkmore schon längst, genau genommen seit 1931 geschlossen ist und auch der Whisky nur noch in diversen Sammlungen auffindbar ist, kann sich das kleine, 1817 von James Duff gegründete Städtchen am Zusammenfluß der Flüsse Fiddich und Dullan stolz die „Hauptstadt des Malt Whisky" nennen.

    Kein Ort der Welt kann mehr Destillerien aufweisen als diese kleine Stadt in mitten der Speyside Region.

    Quelle: http://www.scotchsingle.de/dufftown.htm

    Unabhängig davon, sind aber die 7 aktiven Islay-Destillerien in meinen Augen einfach eine Institution, die sich zusammen genommen auch vor niemandem zu verstecken braucht.
    Der schon sprichwörtliche Wiedererkennungswert einer Islay-Rauchbombe wie Laphroaig und Ardbeg, wird z.B. deutlich eleganter von Bowmore und Caol Ila vertreten. Bunnahabhain dagegen verzichtet fast völlig auf Rauch und Torf.
    Bruichladdich hat es mittlerweile auf eine fast unüberschaubare Anzahl von Abfüllungen gebracht - http://www.thewhiskystore.com/dist/bruichla/whisky.htm - na und Lagavulin ist - in meinen Augen - über jeden Zweifel erhaben.

    Wenn jetzt der Talisker auch noch auf Islay destilliert werden würde, man bräuchte - fast - nur diese Insel. Andererseits, wieviel der von uns geschätzten Single-Malt-Vielfalt ginge dann verloren?

    Ne ne, lassen wir mal alles beim Alten und hoffen einfach, dass die Schornsteine noch lange rauchen werden ;) - Sláinte!

    Isfugl [SIGPIC][/SIGPIC]

    Zitat von faenger

    Au,fein ihr wollt auf meine Lieblingsinsel. Ich glaube ja fast ,das es dort die grösste Distilleriedichte des Planeten gibt,oder irre ich mich da? Mit etwas gutem Willen kann man da doch zu Fuss sämtliche Sehenswürdigkeiten, inclusive Geruchs- und Geschmackserlebnissen der besonderen Art ,abklappern. Ja, diese Insel hat was. Gut das in meinem Schrank von dieser Insel einige Vertreter ein Asyl bekommen haben ,obwohl es sie dann letztendlich doch erwischen wird und ich mir mit ihnen noch schöne Stunden machen kann.Nur einer wird wohl noch sehr lange bei mir bleiben ,denn Nachschub ist selten und mittlerweile sehr kostspielig, da die Distillerie vor einigen Jahren teilweise schon abgerissen wurde.

    so schönen Abend noch Andreas


    Hallo faenger,

    du meinst nicht zufällig Port Ellen?


    Hallo

    @ Karstein

    Na da haben wir ja was angerichtet wenn du nebst Gattin schon am suchen von Ferienhäusern seit. Für eine ausführliche Inseltour hat uns da leider die Zeit gefehlt. Wir waren aber zufällig gerade da wo die Highland Games stattfanden. Da wird unter anderem mit Baumstämmen geworfen:).
    http://www.scotland.de/wScot/schottla…_Erklaerung.php
    Habt ihr schon mal überlegt wie ihr (falls ihr das macht) dahin kommt?
    Eigenes Auto + Fähre, oder fliegen oder sonst wie?
    Ich würde ja eigenes Auto empfehlen, da ist man unabhängiger, an das Linksfahren gewöhnt mann sich schnell,man muß eben nur den Beifahrer fragen ob er mal schauen kann wie es mit dem Überholen steht:klatsch:.
    Das sieht mann wirklich recht schlecht wenn man auf der "falschen" Seite fährt. Auch etwas aufregend sind die "Roundabout" also KREISVERKEHR, da verfällt man doch schnell in alte Gewohnheiten und will rechtsrum reinfahren. Die Meisterprüfung sind dann die Teile die wie eine Acht aussehen, also zwei direkt hintereinander im ungewohnten Linksverkehr.
    Wir haben die Dinger damals umgetauft, also anstatt Roundabout (Kreisverkehr) haben wie sie Circle Sex genannt (sorry).
    Mit dem fahren müßt ihr euch bei den Destilleriebesuchen aber schon einig werden! Ihr wißt schon, die kostenlosen Proben gibt es bei allen:D.

    @ Isfugl

    Hattest du schon mal einen Blair Athol offen?
    Laut faenger ist der ja bei Jim Murray nicht so gut weggekommen.
    Sonst muß ich mich wohl umtaufen:o.

    faenger

    Falls ich mit Port Ellen doch falsch liege stell ich trotzdem mal die drei Geschwister vor die bei mir stehen :wave:.

    1. Port Ellen Scotts Selection 1977/1999
    - Natural Strength 52,5%
    - Robert Scott Co.

    2. Port Ellen Connoisseurs Choice 1980/1999
    - 40%
    - Gordon & Mac Phail

    3. Port Ellen Rare Malt Selection (limitiert)
    - Natural Cask Strength 60,9 %
    - Bottle Nr. 6241
    - Robertson & Co. / Edinburgh

    athol - Ich hoffe du schliesst die guten Stücke auch immer schön weg ,stell dir nur mal vor du greifst zufällig die falsche Flasche:eek::o:ablach: oder jemand anderes öffnet sie aus versehen:eek:. Was da alles so passieren kann:rolleyes:. Also immer unter Verschluss und den Schlüssel am Mann ,dann kann nicht so viel unvorhergesehenes passieren.
    Mein Port Ellen ist one of 659 Bottles filled from Cask ,ein Single Cask aus dem Hause Douglas Laing mit 50% und alt ist er auch ,22Years und der steht bei mir gaaaaaannnnnnzz gaaaaaannnzz hinten im Schrank, unauffindbar für alle Unberechtigten, im Prinzip kann mann schon fast sagen ,ich bin die einzige berechtigte Person:biglaugh::cool:.

    Gruss Andreas

    Hast Du da Schmuckstücke, Andreas - ich bin beeindruckt! :eek:

    @ athol: wenn Islay, dann sowieso mit Auto - allein des Hundes und der Angelausrüstung wegen. Wir waren ja schon zweimal mit eigenem Wagen in Irland (mit Anfahrt Harwich-Holyhead quer durch England-Wales), den Linksverkehr finden wir überhaupt nicht dramatisch. Nur der Beifahrer muss beim Überholen immer ein wenig mitgucken. ;)

    Einen feinen Abend

    Karsten

    Zitat von athol

    @ Isfugl
    Hattest du schon mal einen Blair Athol offen?
    Laut faenger ist der ja bei Jim Murray nicht so gut weggekommen.
    Sonst muß ich mich wohl umtaufen:o.

    Seit heute habe ich einen Blair Athol offen :happy: - und Du bist schuld!

    Nein, nein lehn Dich zurück - mein lieber Sammlerfreund - und entspann Dich ;).
    Du kennst meine Devise: "Whisky is made for drinking"! Und heute war ein guter Zeitpunkt und ein guter Grund, den "Blair Athol" zu "terminieren" - nämlich Deine "Glaubenskrise".

    Eines vorweg - Du brauchst Dich nicht umzutaufen, dazu besteht kein Grund.

    Ich habe mir, bevor ich mich entschlossen habe die Flasche zu öffnen, diese Tasting Notes von Michael Jackson und Jim Murray angesehen:

    http://www.whiskymag.com/whisky/brand/b…l/whisky18.html

    Wie immer, wenn ich solche Expertenbeschreibungen lese, muss ich schmunzeln und komme mir in den "mir zur Verfügung stehenden Geruchs- und Geschmacksvokabeln" völlig unterentwickelt vor.

    Beide kommen im Gesamturteil auf ein ausgeglichenes, fast einhelliges, Ergebnis. Anders aber, als der "Notenwert" glauben machen könnte, klingt der beschreibende Teil der "Beurteilung" doch bei beiden recht unterschiedlich. Wen wundert das wirklich? Geht es doch hier um eine ganz persönliche, geschmackliche, Einschätzung.

    Daran möchte ich mich nun auch einmal versuchen, aber ich werde es nicht so können, wie die "Meister" es tun. Bei mir ist es in der Regel ein Vergleichen, mit mir bekannten Richtungen und/oder Whiskys.

    Also dann:

    Nase:
    Vordergründig - das bekomme selbst ich schon hin - Sherry, mit etwas Rauch / Torf (das kann ich nicht wirklich trennen).
    Er erinnert mich in der Summe an einen Cragganmore 12, einen Glenrothes Select Reserve, oder einen Glenmorangie 10. Aber der Cragganmore kommt feiner, der Glenrothes komplexer und der Glenmorangie frischer in die Nase.

    Geschmack:
    Zuerst Sherry, direkt verbunden mit einer deutlichen aber nur kurzen Süße auf der Zunge. Etwas rauchig, aber nicht vordergründig. Im "Nachschmecken" etwas nussiges / mandelartiges (etwas passenderes fällt mir nicht ein).

    Abgang:
    Hier muss ich sagen, hat Jim Murray nicht geirrt.
    Die von ihm erwähnte Schärfe merke auch ich. Nicht fies, oder sprittig, aber auch nicht so delikat pfeffrig wie z.B. beim Talisker. Definitiv aber vorhanden. Und bevor sie einsetzt, spüre auch ich eine leichte Bitterkeit im Hals.

    Hätte ich sie so empfunden, wenn ich vorher die Beschreibung der "Meister" nicht gelesen hätte?
    Die Schärfe ja, die Bitterkeit - wahrscheinlich nicht.

    Was beide dann wieder übereinstimmend mit "trocken im Abgang" beschreiben, da fehlt es mir an Erfahrung.
    Michael Jackson verbleibt schlussendlich mit dem Urteil: "A lovely whisky."

    Ich finde ihn - interessant und eigenständig. Ich ärgere mich nicht, ihn gekauft zu haben, kann aber sagen er ist kein "must have".
    Er reiht sich brav im Mittelfeld der - mir bekannten - guten zwölfjährigen Whiskys ein, ohne sich verstecken zu müssen, aber auch ohne wirklich hervor zu stechen.

    So, das war mein "Blair Athol 12 - Tasting". Ich bringe ihn einfach mit, wenn wir uns treffen sollten. Dann kannst Du Dir Deine Meinung selbst bilden, athol. Bis dahin kannst Du aber ganz beruhigt den Namen weiter tragen ;)!

    PS: Ich habe gerade noch einmal den achtjährigen Bell's, den Blend in dem ja der Blair Athol vorrangig mit drin stecken soll, verkostet. Ich kann ihn nicht heraus schmecken, aber der Single Malt "Blair Athol 12" ist um Klassen besser als der achtjährige Blend aus dem Hause Bell's. Das steht mal fest!

    Ach ja, athol, einen habe ich noch für Dich. Geht noch einmal in Richtung der subjektiven Wahrnehmung - auch Geschmack genannt. Schau Dir mal an, was die "Meister" zum "Glenmorangie 10" sagen und wie unterschiedlich hier die Note und vor allem auch die Beschreibung ist! Nur mal so als Beispiel für "Whiskybible & Co" :rolleyes:.

    http://www.whiskymag.com/whisky/brand/g…e/whisky75.html

    Schönen Abend noch :wave:!

    Isfugl [SIGPIC][/SIGPIC]

    @ Isfugl

    Danke für den wirklich guten Tastingbericht und das du die Flasche geöffnet hast:Danke:.
    War sehr schön zu lesen, mit so einer Beschreibung kann auch ich was anfangen.
    Was die "Meister" da so rausschmecken ist mir auch meist ein Rätsel.

    Was mich jetzt aber etwas umhaut ist die Bewertung des Glenmorangie 10yo.,
    besonders das Fazit von Jim Murray "A great single malt: beautifully uncompromising from the first sniff to the last gulp".
    Wenn er wenigstens das "beautyfull" weggelassen hätte, könnte ich ja aufhören mich zu wundern.
    Für mich hört sich das eher so an als hätten die beiden einen Werbevertrag mit Glenmorangie.
    Es gibt sicher auch unter den Standartabfüllungen gute Tropfen, und das reichlich, aber sowas.
    Aber wie du schon sagtest, sowas ist sehr subjektiv:mad:.
    Ich hör mal lieber auf jetzt, sonst krieg ich noch einen Herzkasper:cool:.

    @ Karstein

    Auf die grüne Insel hat es uns auch schon mal verschlagen.
    Da sind wir allerdings geflogen, Köln/Bonn- Dublin und dann mit dem Mietwagen weiter.
    Wir sind dann aber ganz schnell an die Westküste rüber Richtung "Ring of Kerry". Den haben wir uns dann aber auch mal gegönnt.
    Ich merk schon das ich hier mit meiner Vorliebe für die nördlichen Länder nicht allein bin:D.
    Ein Traum währe noch Island, vielleich geht ja irgendwann mal was in der Richtung:rolleyes:.

    @ faenger

    Sehr schönes Exemplar von Port Ellen was du da hast. Also lag ich mit meiner Vermutung doch richtig:).
    Was jetzt so angeboten wird ist kaum noch bezahlbar, besonders die Release Serie die zur Zeit im Handel ist:ablach:.
    Das lohnt sich glaub ich nicht mal zum sammeln, der Preisentwicklung wurde hier denke ich schon um einiges vorweg gegriffen. Die Serie besteht ja aus 8 Flaschen die im Schnitt 230 Euro kosten. Nein Danke.
    Nein Danke deshalb weil sich das ganze evtl. nur bezahlt macht wenn man alle 8 Flaschen hat, also die Serie komplett ist. Ein paar Jahre warten und dann mal schauen. Oder es bietet jemand einen guten Preis weil ihm eine aus der Serie fehlt.
    Einen Black Bowmore hast du nicht zufällig hinter deinem Port Ellen versteckt:D. Schau mal nach, auch als einzig berechtigte Person kann man mal was übersehen.

    @ all

    Und nun auf Bild 1 seht ihr mich mal live bei Glen Ord in voller Größe:hot:.
    Bild 2 ist speziell für karstein, aufgenommen auf deiner Trauminsel:D.

    Nummer 3 für die, die die sich auch mal mit der Geschichte ihres Urlaubszieles auseinandersetzen möchten. Das Grab von Flora MacDonald.
    Ich zitiere mal "
    Flora MacDonald
    A name that will be mentioned in
    History, and if Courage and Fidelity
    be virtues, mentioned with Honour."

    Ich finde das gehört dazu!

    @ athol: you´re not alone. ;)

    Mal schnell zu Deinem Wunsch bezüglich Island, da waren wir schon:

    http://www.hart-am-fisch.de/content/view/269/63/lang,deu_DEU/

    Und umso mehr, als dass der Sortenkurs momentan so genial wie nie ist - wenn ihr noch ein Zeitcluster habt, dann macht es dieses Jahr! Ich hab da Kontakte zum Reiseveranstalter (aber da gibts kein Destillery). :cool:

    Auf dem mir zugedachten Foto sehe ich nur Kühe wie seinerzeit auf Karmoy in Norge, ist das Islay???

    @ Isfugl: sowas könnte ich nach einer Verkostung auch jeden Whiskies nie runterschreiben, das war echt virtuos! :baby:

    Beeindruckte Grüße

    Karsten

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