Fisch im Bierteig

Moin Moin,

heute mal Fischfilet in BierteigLC:)

Zutaten:
1,5 kg Fischfilet Dorsch, Pollack, Köhler
2 Eier
200g Weizenmehl
100g Maismehl= macht den Fisch knuspriger
0,33l Bier
3Eßl. Öl
Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat, Safran o. Kukuma

Bier, Mehl & Eier + Gewürte +Öl vermengen das Filet beitseitig durchziehen und in Heißen Öl o. Fett ausbacken noch besser in der Frittöse im Freien ( Geruchtsbelästigung ) ausbacken. Dazu Pommes weis rot.

Guten Hunger